Chiazaad komt van de Chiaplant. De zaadjes die deze plant afgeeft lijken een beetje op maanzaad. Ze zijn inmiddels bij de meeste supermarkten te verkrijgen.
Waarom zou je chiazaad gebruiken?
- Chiazaad brengt je bloedspiegel in balans: Als je chiazaadjes 10 minuten laat weken in water dan wordt het geheel een beetje gelly-achtig. Indien deze gel in je maag komt dan zorgt dit ervoor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers wordt vertraagd. Hierdoor ontstaat er een zwakkere suikerpiek in je bloed, waardoor er minder insuline hoeft te worden aangemaakt. Dankzij het gelly effect heb je ook eerder een vol gevoel wat misschien voor jou mooi is meegenomen als je wilt afvallen.
- Chiazaad is rijk aan eiwitten die je nodig hebt om spieren en ander weefsel in je lichaam op te bouwen. Spieren verbruiken meer calorieën in rust dan vet, dus meer spieren zijn óók heel goed voor je als je je gezonde gewicht wilt bereiken.
- Betere absorptie van calcium voor je botten en hart, belangrijk voor het samentrekken en ontspannen van spieren.
- Belangrijke bron van omega 3; het voedsel voor je hersenen: de gezonde meervoudige onverzadigde vetten die we zo nodig hebben om onze hormonen in balans te houden. Omega 3 remt ontstekingen en verlaagd bovendien het risico op hart- en vaatziekten. En niet onbelangrijk: goed voor onze hersenen.
Hoe gebruik je chiazaad?
Chiazaad is op allerlei manieren heel makkelijk te gebruiken. Tip: vermeng 2 eetlepels chiazaad met 1 kopje water. De volgende ochtend kun je het chiazaden-mengsel gebruiken in je havermout, kwark, smoothie of eiwit-shake!
Chiazaad is koolhydraatarm en wordt daarom ook veelvuldig gebruikt in een koolhydraatarm dieet. Ook door mij!
Maar let op
Chiazaad is niet voor iedereen geschikt. Het kan een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en misselijkheid veroorzaken. Dit wordt o.a. veroorzaakt door de vele vezels die het bevat. Heb je last van verstopping dan zijn deze vezels juist een voordeel. Maar drink dan vooral ook voldoende water want anders kunnen de vele vezels juist weer tot verstopping leiden.
Chiazaad heeft een bloedverdunnende en dus bloeddrukverlagende werking. Daarom is er een contra-indicatie met bloedverdunners, bloeddrukverlagers en vochtafdrijvende medicijnen. Dit betekent dat je bij gebruik van deze medicijnen chiazaad misschien beter niet kunt gebruiken. Pas dus ook op als je een te lage bloeddruk hebt; ook dan is chiazaad niet geschikt voor je.
Ben jij al bekend met chiazaad? Wat zijn jouw ervaringen?
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik je chiazaad?
Roer een lepel door yoghurt of kwark en laat het even staan, of maak er een pudding van met melk of plantaardige drink. Je kunt het ook gebruiken om een beslag te binden.
Hoeveel chiazaad kun je nemen?
Een tot twee eetlepels per dag is gebruikelijk. Drink er genoeg bij, want de zaadjes nemen flink wat vocht op.
Is chiazaad koolhydraatarm?
Ja. Het grootste deel van de koolhydraten in chiazaad bestaat uit vezels, dus er blijft weinig over dat je bloedsuiker raakt.
Reacties
3