E-mail: administratie@slankmetlinda.nl

Eten zonder koolhydraten: koolhydraatarme voedingsmiddelen

Eten zonder koolhydraten: koolhydraatarme voedingsmiddelen
4 januari 2015 Linda Nordholt
Eten zonder koolhydraten

Eten zonder koolhydraten is niet zo moeilijk als het klinkt! Je moet dan natuurlijk wel weten welke voedingsmiddelen de minste koolhydraten bevatten. Controleer, als het gaat om voedingsmiddelen die je wilt kopen, altijd de etiketten. Richtlijn is dan dat een product koolhydraatarm is als het minder dan 5 gram koolhydraten per 100 gram bevat. Kijk vervolgens ook zeker even bij de ingrediënten of er geen suiker aan is toegevoegd. Tel alleen de koolhydraten. Je hoeft niet te kijken naar de koolhydraten….‘waarvan suikers’. Dit zegt niets over of er suiker aan is toegevoegd. Kijk daarvoor bij de ingrediënten.

Het draait bij een koolhydraatarm dieet altijd om het verminderen van koolhydraten, maar dat wat je mindert in koolhydraten vul je aan met voldoende eiwitten en vetten. Het draait om anders, niet minder. In deze lijst vind je een opsomming van de meest voorkomende koolhydraatarme voedingsmiddelen. De lijst eten zonder koolhydraten of met weinig koolhydraten is lang. Deze voedingsmiddelen bevatten ook nog eens volop gezonde vetten en eiwitten. Het is onmogelijk uitputtend te zijn, maar het biedt een mooie lijst aan alles wat je kunt eten.

Voedingscategorieën voor een dieet zonder koolhydraten

Volg je momenteel een dieet zonder koolhydraten (20-50 gram koolhydraten per dag), kies dan voedingsmiddelen uit deze lijst. De lijst is gerangschikt naar:

  1. Brood & broodproducten
  2. Ontbijtgranen
  3. Granen & rijst
  4. Bonen & peulvruchten
  5. Groenten
  6. Fruit
  7. Vlees & vleeswaren
  8. Kip en gevogelte
  9. Vis, schaal- en schelpdieren
  10. Kaas
  11. Eieren
  12. Melk, melkproducten & melkvervangers
  13. Olie & vetten
  14. Dranken
  15. Sauzen, dressings & smaakmakers
  16. Zoetstoffen
  17. Snoep & chocolade

Eten zonder koolhydraten met de volgende producten:

Brood & broodproducten

Alle vormen van brood en broodvervangers bevatten veel zetmeel en zijn dus koolhydraatrijk. Toch kunnen brood, crackers en varianten hierop prima passen in een gezond (koolhydraatarm) eetpatroon.

Maar wees je ervan bewust dat brood voor bloedsuikerschommelingen zorgt. Krijg je na het eten van brood snel honger of heb je moeite op gewicht te blijven, laat het brood dan even staan. Brood en vele soorten granen bevatten niet alleen koolhydraten, maar ook gluten. Heb je na het eten van deze granen last van een opgeblazen gevoel, dan kun je gevoelig zijn voor deze gluten. Vermijd dan het eten van brood, of kies voor speltbrood – dat verdragen veel mensen beter. Daarnaast bestaat er glutenvrij brood, maar pas hier mee op: hierin zitten vaak weer extra suikers.

  • Koolhydraatarm brood (kant en klaar te koop)
  • Brood gebakken met amandelmeel
  • Brood gebakken met kokosmeel
  • Lijnzaadcrackers (kant en klaar te koop of zelf gemaakt)

Ontbijtgranen

Behalve brood zijn ook muesli en krokante mueslivarianten favoriete ontbijtjes. Helaas bevatten velen suiker. Toch zijn er verschillende soorten granen die weliswaar veel koolhydraten bevatten, maar wel in een gezond eetpatroon thuishoren. Denk aan havermout en haverzemelen of spelt. Deze vallen dan onder koolhydraatbeperkt. Er bestaan wel diverse kant en klare koolhydraatarme varianten van muesli, maar ik zou ze zeker bij de start even vermijden. Kies dan voor noten en eventueel wat fruit. Zie verderop.

Granen & rijst

Er bestaat veel verschil tussen granen (glutenvrij, volkoren of niet). Wat ze gemeen hebben is dat ze allemaal veel koolhydraten bevatten. Vermijd deze dus als je let op je koolhydraatinname. Vervangers voor deze varianten zijn te vinden in:

Noten, notenpasta’s, zaden & pitten

Noten zijn een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten. Veel noten zijn bovendien koolhydraatarm. Een supercombinatie dus. Ze bevatten wel veel calorieën, dus overeet je niet. Kies voor ongebrande en ongezouten noten.

  • Amandelen
  • Chiazaad
  • Hazelnoten
  • Hennepzaad
  • Lijnzaad
  • Maanzaad
  • Macademianoten
  • Notenpasta gemiddeld (amandelnotenpasta, gemengde notenpasta)
  • Pecannoten
  • Pompoenzaad
  • Sesamzaad
  • Zonnebloempitten
  • Walnoten

Bonen en peulvruchten

Bonen & peulvruchten bestaan grotendeels uit zetmeel en zijn dus koolhydraatrijk. Maar ze zijn een goede bron van eiwitten en bevatten veel vezels. Bovendien hebben ze een lage Glycemische Index, dus je bloedsuikerspiegel stijgt er niet snel door. Daarom passen ze uitstekend in een gezond eetpatroon. Echter, ik zou ze in het begin nog even niet eten op een koolhydraatarm eetpatroon, omwille van de hoeveelheden koolhydraten. De volgende bonen kunnen wel:

  • Peultjes
  • Snijbonen
  • Sperziebonen
  • Tuinbonen
  • Pinda’s. Pinda’s zijn geen noten, maar peulvruchten. En zijn een prima gezonde keuze, net als pindakaas. Let er bij pindakaas op dat je pindakaas kiest zonder suiker en transvetten. Dus de meest natuurlijke variant.

Eten zonder koolhydraten: Groenten

Alle groenten bevatten koolhydraten. Sommige groenten bevatten slechts heel weinig koolhydraten (bloemkool, broccoli) of alleen langzame koolhydraten (bonen, tuinbonen, linzen). Bij groenten hoef je eigenlijk niet zo op te letten. Volg je strikt koolhydraatarm, vermijd dan wel tijdelijk peulvruchten. Deze bestaan grotendeels uit zetmeel en zijn dus koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Hiertoe behoren onder andere witte bonen, sperziebonen, bruine bonen, tuinbonen en sojabonen. En doperwten, tuinerwten, spliterwten & linzen. Maar ook producten die zijn gemaakt van sojabonen zoals tofoe, tempeh, seitan & sojaburgers. Andere producten van soja, zoals sojakaas en sojamelk behoren weer tot de categorie koolhydraatarm. Wil je je koolhydraatinname beperken, vermijd dan bonen tijdelijk. Maar bonen passen heel goed in een gezond eetpatroon.

Veel wortels en knollen bestaan voor een groot deel uit suikers en zetmeel. Voorbeelden hiervan zijn aardappels, rode bietjes, aardperen, pastinaak en rapen. Niet alle knollen en wortels zijn overigens koolhydraatrijk; zo zijn waspeen, radijsjes en koolrabi relatief koolhydraatarm.

Hieronder een opsomming van groenten met de minste koolhydraten.

  • Andijvie
  • Artisjok
  • Asperges
  • Aubergine
  • Augurk (zuur)
  • Bieten
  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Broccoli
  • Champignons
  • Chilipepers
  • Chinese kool
  • Courgettes
  • Gemberwortel
  • Knoflook
  • Knolselderij
  • Komkommer
  • Koolraap
  • Kruiden uit potje
  • Lente ui
  • Paksoi
  • Paprika geel
  • Paprika groen
  • Paprika rood
  • Pompoen
  • Prei
  • Raapstelen
  • Radijs
  • Rauwkostmix
  • Rettich
  • Rodekool
  • Savooiekool
  • Sla
  • Spinazie
  • Spits kool
  • Spruitjes
  • Taugé
  • Tomaat
  • Ui
  • Venkel
  • Waterkers
  • Witlof
  • Witte kool
  • Wokgroenten mix
  • Wortel
  • Zilveruitjes
  • Zuurkool


Fruit

Fruit bestaat voornamelijk uit water en fruitsuikers en is dus per definitie koolhydraatrijke voeding. Niet alle fruitsoorten bevatten evenveel koolhydraten. Deze kun je prima eten op een koolhydraatarm eetpatroon:

  • Aardbeien
  • Avocado
  • Blauw bessen
  • Frambozen
  • Olijven

Vlees & vleeswaren

Al het vlees is koolhydraatarm, mits het niet bewerkt is, en bevat veel eiwitten. Vlees past dus zeker in een koolhydraatarm eetpatroon. Maar let op: voorverpakte vleeswaren die je in de supermarkt vindt, bevatten nog wel eens suiker of zijn bereid met een kruidenmix of marinade. In dat geval zitten er wel meer koolhydraten in. Kijk dus altijd goed naar ingrediënten. Laat je overigens niet gek maken door een beetje suiker, kijk in dat geval naar de koolhydraten (minder dan 5 gram per 100 gram). Iets van suiker zie je wel eens bij worst, bacon, spek en ham.

  • Rundvlees (gehakt, biefstuk, filet americain etc.)
  • Varkensvlees
  • Lamsvlees
  • Schapenvlees
  • Kalfsvlees
  • Vleeswaren (ham, bacon, spek)
  • Wild

Eten zonder koolhydraten met: Kip & gevogelte

Kip en kalkoen zijn uitstekende voedingsmiddelen. Ze bevatten geen koolhydraten en zitten boordevol eiwitten. Kies voor de pure onbewerkte variant. Kipschnitzels en –hamburgers zijn bewerkt en bevatten vaak suikers en ongezonde vetten. Ook de voorverpakte kip cordon bleu, kipsat en kipburgers passen niet in een gezond eetpatroon. En let op: kipfilet en kalkoenfilet als vleeswaren bevatten vaak suikers. Lees de etiketten daarom goed. Ook als je ze uit het versvak haalt.

  • Kip
  • Kalkoen
  • Eend
  • Gans
  • Fazant
  • Kwartel
  • Struisvogel

Vis, schaal- en schelpdieren

Alle vissoorten zijn koolhydraatarm en bevatten weinig verzadigde (dus ongezonde) vetten, mits ze niet gefrituurd of bewerkt zijn. Vis bevat ook nog eens veel eiwitten. Vette vis is heel gezond door de aanwezigheid van omega 3 vetzuren: de gezonde vetten. Twee tot drie keer per week vette vis op het menu is dus een aanrader.

  • Ansjovis
  • Baars
  • Kabeljauw
  • Heilbot
  • Haring
  • Zalm
  • Sardines
  • Schol
  • Forel
  • Tonijn
  • Tilapia
  • Roodbaars
  • Pangasius
  • Kaviaar
  • Paling
  • Garnalen
  • Oesters*
  • Mosselen*
  • Kreeft
  • krab
  • Kokkels/ vongole
  • Inktvis

*oesters en mosselen bevatten wel wat koolhydraten. Neem hiervan maximaal 100 gram per dag. Of kijk of het past in je dagtotaal aan koolhydraten.

Kaas

Kazen zijn bijna allemaal koolhydraatarm en bevatten veel eiwitten. Vettere kazen zoals brie en blauwaderkaas kunnen wel koolhydraten bevatten. Kazen die gemaakt zijn van volle melk zijn een bron van verzadigde, dus slechtere, vetten. Geniet daar met mate van. Let op: kijk bij roomkaas of smeerkaas op het etiket of er geen extra suikers aan zijn toegevoegd. Bewerkte smeerkazen bevatten vaak meer koolhydraten.

  • Brie
  • Cheddarkaas
  • Cottage cheese
  • Feta
  • Geitenkaas
  • Hüttenkäse
  • Kaas (jong, belegen, oud)
  • Mozzarella
  • Parmezaanse kaas
  • Ricotta
  • Schimmelkazen
  • Smeerkaas
  • Zwitserse strooikaas

Eieren

Het idee dat veel eieren eten slecht is voor je cholesterolgehalte, is allang achterhaald. Je kunt ze tegenwoordig wel tot een van de meest gezonde voedingsmiddelen rekenen. Eieren bevatten weinig koolhydraten, uiteraard veel eiwitten en gezonde vetten. Twee eieren per dag is dan ook geen enkel probleem!

Eieren zijn in welke vorm dan ook (gekookt, gebakken, als roerei of omelet) perfecte keuzes voor een gezond en koolhydraatarm eetpatroon.

Melk & melkproducten

Alle melkproducten bevatten koolhydraten. Maar ze zijn een goede bron van calcium en eiwit. Ook de volvette varianten zijn prima in te passen in een koolhydraatarm eetpatroon. Magere zijn ook toegestaan. Qua koolhydraten verschillen ze weinig. Vette varianten bevatten uiteraard meer vet, de magere variant meer eiwitten.

Melkproducten van de koe bevatten lactose. Deze wordt door sommige mensen niet verdragen. Voel je je opgeblazen na het eten van melk of yoghurt? Probeer dan eens een variant van de geit (geitenmelkproducten zijn lichter verteerbaar) of een alternatief als amandelmelk.

  • Amandelmelk
  • Bulgaarse yoghurt
  • Creme Fraiche
  • Geitenmelk
  • Geitenyoghurt
  • Griekse yoghurt
  • Halfvolle melk
  • Karnemelk
  • Kokosmelk
  • Kookroom
  • Magere kwark
  • Magere yoghurt
  • Slagroom
  • Sojamelk
  • Sojayoghurt
  • Turkse yoghurt
  • Volle kwark
  • Volle melk
  • Volle yoghurt
  • Zure room

Oliën & Vetten

Oliën zijn geschikt voor zowel koud als warm gebruik. Let op: sommige oliën zijn alleen geschikt voor één van beide, dus koud of warm gebruik. Dit heeft te maken met de mate van verhitting en voor- en nadelen voor de gezondheid. Kijk goed op het etiket.

  • Avocado olie
  • Olijfolie
  • Kokosolie
  • MCT olie
  • Ghee
  • Roomboter
  • Reuzel
  • Walnootolie

Dranken

Bijna alle koolzuurhoudende dranken bevatten veel suiker. Denk aan cola, sinas etc. Ook alle vruchtensappen staan bol van de suikers. Ook al beweren de pakken ‘natuurlijke suikers’ te bevatten, het blijven suikerbommen. Dat geldt ook voor extreem suikerrijke zuiveldrankjes zoals chocomelk en Yogidrink. Light dranken bevatten geen suikers, maar wel zoetstoffen. Hiervoor geldt dat je ze best af en toe kunt drinken, maar overdrijf niet.

  • Koffie
  • Thee
  • Water
  • Light drankje op zijn tijd (liefst gezoet met Stevia)

Sauzen, dressings & smaakmakers

Vooral gezoete kant-en-klare sausjes behoren tot de koolhydraatrijke suikerrijke voeding. Ze voegen misschien smaak toe aan het eten, maar verder ook niks. Er zitten geen voedingswaarden in, maar wel veel zout en suiker. Voorbeelden hiervan zijn zoete sladressings en de alom bekende flesjes met whiskysaus, knoflooksaus, chilisaus en barbecuesaus. Zelf dressing en saus maken met goede olie is de beste optie.

  • Azijn
  • Bouillon
  • Kappertjes
  • Kikkoman sojasaus
  • Mayonaise
  • Mierikswortel
  • Mosterd
  • Pesto

Zoetstoffen

  • Stevia
  • Erythritol
  • Kaneel
  • Cacaopoeder
  • Vanille extract
  • Vanille aroma
  • Vanille essence

Snoep & chocolade

Pure chocolade (minimaal 70% cacao)

 

Verder zijn eigenlijk alle koolhydraatrijke voedingsmiddelen, koolhydraatarm te maken. Snuffel maar eens rond op deze website bij de recepten en laat je verrassen door de mogelijkheden. Ben je opzoek naar een complete handleiding, lees dan alles over een koolhydraatarm dieet waarin alles staat uitgelegd.

Heb je een vraag over een bepaald voedingsmiddelen of het toegestaan is in een koolhydraatarm dieet? Laat het hieronder weten in een reactie.

En vergeet vooral niet mijn gratis koolhydraatarme weekmenu te downloaden. Zo kun je starten zonder na te denken over wat wel of niet mag. En maak je direct kennis met alle mogelijkheden.

 

Comments (219)

  1. Anita 6 maanden geleden

    Ik ben al weken bezig met kha, voel me heel goed, maar ben pas 3 kg afgevallen in de eerste week. Sta nu al weken stil. Ik blijf ruim onder mijn waardes, eiwit, vet en koolhydraten. Ik ben bang dat ik te grote hoeveelheden eet, dat ik daardoor niet afval…. ik zie alleen succesverhalen van mensen die veel afvallen en bij mij werkt t niet.. help

    • Auteur
      Linda Nordholt 6 maanden geleden

      Hoi Anita, ik denk dat je echt te weinig eet. Je zegt ruim onder je waardes te blijven, wat betekent dat jouw lichaam te weinig energie binnenkrijgt om vet te kunnen verbranden. Laag in calorieën en laag in koolhydraten gaat niet samen. Dus echt meer eten. Heb je mijn gratis menu al geprobeerd: https://slankmetlinda.nl/gratis-koolhydraatarm-weekmenu/

  2. Tineke 8 maanden geleden

    Beste Linda
    Mujn man doet een koolhydraat dieet sinds 2 weken. Smorgens eet hij 2 gekookte eieren. Smiddags Atkins crackers met kaas of tomaat of beleg. S avonds veel groenten en 2 stkjes vlees. Tussendoor evt stukje kaas. Of augurk van kikoman. Toch is er pas 2,5 kilo af in 2 weken… hij drinkt ook veel water…

  3. Mariska 8 maanden geleden

    Hoi Linda, vandaag ben ik begonnen met koolhydraat arm eten om mijn bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Deze is vaak aan de lage kant en zelfs nog rond de 4 tussen maaltijden door. Zodoende is mij een koolhydraatarm dieet aangeraden. Maar nu eenmaal begonnen voel ik me helemaal niet lekker. Heb ook totaal geen eetlust.. moet wel zeggen dat ik door voorgaande diëten gewend ben geraakt weinig vet te eten en ook eiwitten niet zo rijkelijk als nu. Ook werd ik altijd al misselijk als iemand in mijn buurt in de ochtend eieren bakte en heb ze zelf ook nooit veel gegeten. Het eten valt me dus ook nogal zwaar. Is dit normaal of ben ik te fanatiek van start gegaan? Ik heb je lijst met verschijnselen gelezen, maar deze had ik ook bij en te laag suiker. Die staat nu overigens op 5.1. Groetjes Mariska

    • Auteur
      Linda Nordholt 8 maanden geleden

      Hoi Mariska. Weet jij waarom je bloedsuikerspiegel vaak aan de lage kant is? Heb je een ijzertekort of zijn er andere aanwijzingen? Koolhydraatarm brengt je bloedsuikerspiegel in balans en in het begin betekent dit vaak dat het snel omlaag gaat. Daardoor kun je je niet goed voelen, juist omdat je bloedsuikerspiegel al laag is. Eet je extra zout? Magnesium? Als ik jou was zou ik zeker even overleggen met de arts en ook je bloeddruk even laten meten. Deze klachten horen er even bij in het begin, maar in jouw geval zal ik het zeker even overleggen met je arts dat je koolhydraatarm wilt gaan eten.

  4. Ed 8 maanden geleden

    Hallo Linda,
    Ben nu 2.5 weken bezig met streng dieet en heb al die tijd niet een koolhydraat genomen.
    Ik leef op vis vlees eieren en kaas en het vloog er af maar het lijkt of het is gestopt.
    Ik ben van 150 kilo naar 134 gegaan in 2 weken tijd maar ik weeg nu al 2 dagen 134 kilo.
    En nu vanmorgen zat er 150 gram bij, hoe kan dit nu?
    Kwestie van doorzetten? of veranderen?
    Ik hoor het graag.
    MVG Ed

    • Auteur
      Linda Nordholt 8 maanden geleden

      Hoi Ed, dat klinkt als een zeer streng dieet ja. Doe je dit onder begeleiding of op advies van iemand/ arts? Dan zou ik daar zeker mee gaan overleggen. Ook benieuwd naar de reden om dit zo streng te doen (zonder oordeel). Het is heel normaal dat je even stilstaat. Helemaal in jouw geval als je ook te weinig eet. Het kan zijn dat je lichaam in een spaarstand staat. En je lichaam moet ook zeker resetten. 16 kilo in 2 weken is onhoudbaar en in mijn ogen niet gezond. Ik zou zo niet doorgaan en kiezen voor een gezondere manier om af te vallen. Met in ieder geval groenten erbij en zeker voldoende calorieën. Dus zeker aanpassen.

      • Ed 8 maanden geleden

        Hallo Linda,
        Het is inderdaad streng maar hard nodig.
        Ik ben naar de dokter gegaan met pijn in mijn zij en ik had constant een waas voor mijn ogen alsof er tranen in stonden.
        Na onderzoek bleek ik een ernstig vervette lever te hebben en diabetes.
        Ik ben mij kapot geschrokken en ging automatisch in de strijdmodus wat de dokter niet begreep en in mijn ogen een veel te slappe behandeling voorstelde om maar te beginnen kon ik pas na 3 weken een eerste afspraak bij een voedingsdeskundige krijgen.
        Nu ben ik zelf begonnen en de waas is weg maar de pijn nog niet ik heb eerlijk gezegd geen idee wat ik aan het doen ben maar zolang ik afval ben ik tevreden alleen nu ik stil sta en mij niet zo lekker voel ga ik verder kijken maar wil niet 3 weken wachten op een gesprek wat mij waarschijnlijk niet gaat bevallen.
        Daarmee bedoel ik de dokter en de voedingsdeskundige (die ik inmiddels gesproken heb) hebben andere ideen die mij niks lijken.
        Nu zoek ik hulp/raad van iemand die wel op één lijn zit over het koolhydraat dieet omdat ik totaal geen idee heb wanneer ik het goed doe.
        Ik snak bijvoorbeeld naar een koud glas melk maar eerlijk gezegd durf ik het niet eens.
        Er is mij altijd verteld wanneer je dit doet wordt je juist dikker als je het niet goed doet, dit maakt mij extreem voorzichtig.

        Ik hoor het graag.

        MVG Ed

        • Auteur
          Linda Nordholt 8 maanden geleden

          Hoi Ed, wat een heftig verhaal ja en jammer dat je niet op 1 lijn zit met je arts en voedingsdeskundige. Heb je mijn gratis weekmenu al eens gezien? Misschien een idee om dat eens als uitgangspunt te gebruiken. https://slankmetlinda.nl/gratis-koolhydraatarm-weekmenu/
          En uiteraard kan ik je ook helpen. Je mag me altijd even mailen naar info@slankmetlinda.nl. Dan kan ik met je meedenken wat het beste bij je kan passen aan begeleiding.

  5. Sarah 9 maanden geleden

    Sinds een kleine week eet ik koolhydraatarm.
    Ik ben pre diabeet. Sinds vandaag heb ik jammer genoeg enkele nadelen (misselijk, hoofdpijn).
    Mijn lichaam is aan het detoxen en ze radzn me aan om vetten en eiwitten te eten. Maar wat kan ik dan eten? Ik zou denken aan chocolade maar dat gaat niet…

  6. Yvonne 9 maanden geleden

    Ik hoef niet af te vallen maar mijn Hba1c is super hoog dus die moet snel naar beneden. Gaat dat ook lukken met dit dieet,?

    • Auteur
      Linda Nordholt 9 maanden geleden

      Hoi Yvonne, juist met koolhydraatarm eten kun je dit onder controle krijgen. Overleg wel altijd even met je behandelend arts ivm eventuele medicatie die heel snel bijgesteld moet worden.

  7. Assia 9 maanden geleden

    Hoi ik wil graag affalen ik ben 1 65 en 94 kilo wil je aub recept stuur en per elk dag

  8. J 9 maanden geleden

    In ketjap Asin zit 50 gram koolhydraten per 100 gram. Niet echt KHA denk ik .

    • Auteur
      Linda Nordholt 9 maanden geleden

      Hoi Jolanda, hier heb je een punt. Maar je gebruikt er soms zo weinig van dat het prima in je eetpatroon kan passen. Maar ik moet het eigenlijk even vervangen door de sojasaus van Kikkoman. Dank voor je oplettendheid.

    • Francien 4 maanden geleden

      Wat een fijne gefundeerde uitleg mbt voeding! Ik wil gezonder en fitter worden én mijn lichaam uitstekend voeden. Ik ben sinds 2jaar pescotarier (alleen vis&zuivel) Ik ben 30jaar (v) 1.78m en woog 104.4kg ik ben herstellende van een burnout en ben in een periode van minder activiteiten en medicatie flink aangekomen.. Nu sinds 6 weken bijna 10kg afgevallen en géén moment een hongergevoel gehad! Ik heb alle bewerkte suikers verbannen, ik eet véél minder gluten en lactose en probeer veel eiwitten en Vezels te eten, onbewerkte producten waar van nature suiker in zitten eet ik natuurlijk wel! (groenten, fruit ed) Nu moet ik bekennen dat ik nooit koolhydraten tel.. Ik doe het vooral op gevoel, bijv. lunchen met peulvruchten zodat ik de middag in de tuin kan werken. Ben ik dan nu wel goed bezig? Gaat het niet te snel voor mijn lichaam) het voelt voor mij goed nu maar alle info op het web maakt me wel ietwat onzeker..
      Oh ja, ik mis nog gefermenteerde producten in bovenstaande tekst bijv. Zuurkool, homemade zuurdesembrood, Kefir Yogurt.
      (ik slik all round vit. Pil voor vegetariërs (v) én omega vetten volledige spectrum) zie ik nu iets over het hoofd in mijn eetpatroon? Ik hoor graag of je nog tips hebt.. 🙋🏻‍♀️

      • Auteur
        Linda Nordholt 4 maanden geleden

        Hoi Francien, goed bezig en klinkt goed. Complimenten! Op gevoel eten is perfect hoor, luisteren naar je lichaam en eet tot je verzadigd bent. De lijst bevat voeding die koolhydraatarm is, daar past zuurdesembrood niet in. Zuurkool en kefir wel. Dus goede aanvulling. Verder is het lastig voor mij te bepalen of en wat je over het hoofd ziet. Dan zou ik echt moeten meekijken naar wat je zoal eet op een dag. Heel veel succes verder.

  9. Celestine 10 maanden geleden

    Hallo

    Ik vroeg me af als ik dan bijvoorbeeld: kippenwit (met tuinkruiden), gewone ham, gerookte ham, salami zonder look…. wat kan ik nog zo allemaal meenemen? Ik eet ook zeer graag vis, maar zalm bijvoorbeeld kan ik gerookte zalm meenemen of gerookte heilbot?
    Ik weet niet goed wat te maken enzo ook….

    • Auteur
      Linda Nordholt 10 maanden geleden

      Hoi Celestine, ik heb je vanmiddag al even een mailtje gestuurd met wat je allemaal wel en niet mag.

  10. ineke 10 maanden geleden

    Hoe zit het met fruit?

  11. Jermaine 10 maanden geleden

    Mag ik dan ook in de avond nog eten?
    Kaasblokes met mosterd bijvoorbeeld

    I

  12. Valerie 1 jaar geleden

    Hoi ik doe samen met mijn moeder en zus een koolhydraat arm dieet maar ik vindt mezelf best wel dik ik ben 1,60 lang en weeg bijna 53 kilo gaat het helpen om volledig mee te doen met mijn moeder en zus???

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Hoi Valerie, dat vind ik lastig om van hieruit te adviseren. En ik weet niet precies wat je bedoelt. Je volgt het nu samen, maar niet volledig? Begrijp ik dat goed? Ik weet je leeftijd niet, maar het klinkt me niet als dat je te zwaar bent….

    • L 6 maanden geleden

      Je bent beslist niet te zwaar!
      Let goed op je gewicht maar ga jezelf niets aanpraten.
      vriendelijke groet, L

  13. Saf 1 jaar geleden

    Goededag ik lijdt aan pcos maar weeg 39 kilo en ben 1.58?? Moet ik nu koolhydraten beperken ? En heb candida schimmel . Koolhydraten ?

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Dat is een lastige te beantwoorden. Mijn antwoord zou ja zijn, maar dan moet er heel goed gekeken worden hoe het kan worden ingevuld zodat je niet gaat afvallen. Dat betekent dus veel gezonde vetten en eiwitten en eventueel gezonde koolhydraten. Maar dat is echt maatwerk en ik zal dan echt met je moeten meekijken. Dus als je dat graag wilt en persoonlijk advies wilt mag je altijd mailen naar info@slankmetlinda.nl.

  14. Dolf Rassens 1 jaar geleden

    …’en het creëren van een gezonde relatie met eten’ : helaas, Linda, ik eet al lang zo verantwoord en gezond mogelijk, maar een gezonde relatie heb ik nog steeds niet ! (grapje !)
    Overigens alle waardering voor wat je brengt ! Is het ketonisch dieet wat tegenwoordig opgang maakt eigenlijk zo’n beetje hetzelfde als wat jij adviseert ?
    Groeten, Dolf

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Hoi Dolf, dank voor je compliment. Keto en koolhydraatarm zijn geënt op dezelfde basisprincipes echter keto is koolhydraatarm (tot 20 gram kh per dag) en hoog in vet. Koolhydraatarm is koolhydraatarm (tot 50 gram kh per dag) en niet perse hoog in vet.

      • Piet 7 maanden geleden

        Hey Linda,
        Fijn nog eens te horen en niet verketterd te worden als je er een ketogeen of koolhydraatarme eetgewoonte op nahoudt. Ik doe dat al meer dan 40 jaar. Ik heb wel een opmerking bij 50 gram kh per dag. Voor velen (zoals mensen met hyperinsulinisme, diabetes, een andere weerbarstige stofwisseling en nog anderen) is dat nog te veel. Deze zullen om van hun kwalen af te geraken toch eerst naar 20 gram kh per dag moeten gaan en dat dan langzaam opdrijven tot ze het niveau kennen waarbij hun gewicht constant blijft en hun glucoseniveau in het bloed in orde is en blijft. Bovendien ben je soms verplicht om meer vetten te eten, want als je de meeste koolhydraten schrapt en te veel eiwitten eet, dan gaan deze eiwitten zich omzetten in glucose en dan zit je weer met hetzelfde probleem als met een koolhydraaatrijke eetgewoonte! In zo’n geval schiet er alleen maar over om meer vetten te eten. En dan kom je inderdaad in ketose. Ketonen zijn trouwens het bewijs dat je vet verbrandt; het zijn nl. de kenmerkende elementen van vetverbranding. Als je te veel koolhydraten eet, dan kom je nooit tot een vetverbranding en kom je aan, krijg je hyperinsulinisme, diabetes en nog allerhande andere kwalen zoals bv. lever-, pancreas-, hart- en/of vaatziektes.
        Beste groetjes en veel succes met je blog en site verder nog,
        Piet

        • Auteur
          Linda Nordholt 6 maanden geleden

          Hoi Piet, dank je wel voor je mooie bericht. Mijn ervaring is dat ieder lichaam verschillend is. Velen merken ook tot max 50 gram kh per dag al enorme voordelen. Maar je hebt gelijk, soms moet het tot 20 gram kh per dag worden teruggebracht. Over het verhaal van die eiwitten zijn de meningen verdeeld. Niet iedere expert is van mening dat eiwitten zich snel kunnen omzetten in glucose. Dat zijn altijd interessante onderzoeken en discussies. Dank je voor je input, dat waardeer ik zeer.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*