Ingrediënten
- 100g amandelmeel of andere koolhydraatarme meel zoals deze
- 2 eieren
- 1 kleine el Saitaku miso mix
- 1/4 kop water
- 1 tl bakpoeder
- Kokosolie (om in te bakken)
Voor 6 kleine pannenkoekjes:
Mocht je dit recept gaan maken, ik vind het altijd leuk om te horen wat je ervan vond! :)
- Calorieën
- 650
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 53 g
Bereidingswijze
- 1 Voeg alle ingrediënten voor het pannenkoekenbeslag samen en mix het tot een gladde massa.
- 2 Bak de paddenstoelenmix en (punt) paprika aan tot deze goudbruin is en voeg de laatste minuut de gesneden salade ui toe. Doe alle ingrediënten van de tomatensaus erbij en verwarm in een pannetje.
- 3 Pak daarna een pan met goeie anti-aanbaklaag en doe er een beetje kokosolie in. Wacht tot de pan goed warm is en bak dan je pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
- 4 Garneer deze met de tomatensaus, een lepel crème fraîche en ingelegde gember.
Met dit recept kun jij thuis genieten van een Aziatisch koolhydraatarm diner. Misschien heb je de foto's van deze Japanse miso pannenkoekjes met tomatensaus op mijn Instagram of Facebook voorbij zien komen en is het water je er in de mond van komen te staan, dat kan ik me goed voorstellen, ze zijn namelijk super lekker (en heel gemakkelijk en snel te maken).
Op veler verzoek wil ik de komende maanden graag meer Aziatische koolhydraatarme recepten met jullie delen. Dus houd mijn website en/of social media kanalen in de gaten als je hier geïnteresseerd in bent.
Recept voor Aziatisch koolhydraatarm diner; zo maak je Japanse miso pannenkoekjes
Hoewel misschien net wat anders dan in Nederland, kunnen ze in Japan ook aardig wat van pannenkoeken bakken. Hieronder vind je het recept voor dit heerlijke Aziatisch koolhydraatarme diner.
Veelgestelde vragen
Wat is miso?
Een gefermenteerde pasta van sojabonen, veel gebruikt in de Japanse keuken. Het geeft een hartige, zoute smaak, dus je hoeft weinig zout toe te voegen.
Kan ik ander meel gebruiken?
Elk koolhydraatarm meel werkt. Kokosmeel neemt meer vocht op dan amandelmeel, dus daarvan heb je minder nodig.
Waarin bak je ze?
In kokosolie. Die kan tegen hogere temperaturen dan olijfolie en past qua smaak goed bij dit gerecht.
Reacties
0