Ontbijt zonder koolhydraten
Volg je momenteel een koolhydraatarm dieet, dan wil je maaltijden met zo min mogelijk koolhydraten. Een lastige maaltijd voor velen is dan het ontbijt. Met name om dan een koolhydraatarm ontbijt te vinden. Of in ieder geval zo met zo min mogelijk koolhydraten.
Zie ook: Eten zonder koolhydraten: koolhydraatarme voedingsmiddelen
Recepten voor een koolhydraatarm ontbijt
Je kunt kiezen voor 2 sneetjes koolhydraatarm brood. Te koop bij een goede bakker of gewoon bij de supermarkt. Maar wat dacht je van deze ontbijtjes zonder koolhydraten of erg weinig koolhydraten.
Kwark met walnoten
Benodigdheden:
- 200 gram magere kwark, magere yoghurt of sojayoghurt
- 5 walnoten
- Evt. zoetstof en kaneel
Tomaat met Hüttenkäse
Benodigdheden:
- 4 grote tomaten gevuld met 200 gram hüttenkäse
- peper
Champignon-omelet
Benodigdheden:
- 2 eieren
- 50 gram champignons
- 1 eetlepel olijfolie of vloeibare margarine
- 25 gram kaas, bijvoorbeeld mozzarella of ricotta of belegen kaas, geraspt
- peper en zout.
Bereiding:
- Klop de eieren en voeg peper en zout toe.
- Verhit de olie in een pan en voeg het eimengsel en de champignons toe.
- Als het ei gestold is de kaas erover strooien.
- Vouw de omelet dubbel en leg op een bord.
Yoghurt met amandelen en zemelen
Benodigdheden:
- 200 gram yoghurt
- 25 gram amandelen
- 2 eetlepels zemelen
Groente-omelet
Benodigdheden:
- 2 eieren
- 50 gram hamblokjes
- zakje soepgroente 150 gram
- 1-2 eetlepels olie
- kruiden zoals kerrie, peper, peterselie, selderij
Bereiding:
Bak de eieren, voeg de hamblokjes en de groenten toe. Maak er eventueel een roerbakei van.
Noten in Hüttenkäse
Benodigdheden:
- 200 gram Hüttenkäse
- 10 hazelnoten
- eventueel wat notenolie 1/2 – 1 eetlepel
Bereiding:
Hak de hazelnoten in stukjes. Meng de hüttenkäse met de notenstukjes en doe er ten slotte de olie door.
Hüttenkäse met rauwe ham en radijs
Benodigdheden:
- 200 gram hüttenkäse
- 5 radijsjes
- 5 plakjes rauwe ham (of kip- of kalkoenfilet)
Roerei met ham
Benodigdheden:
- 4 plakjes schouderham
- 2 eieren
- peper, zout
- 1 eetlepel olie
- 1 tomaat
Bereiding:
- Was de tomaat en snij deze in 4 plakken. Roer het ei los met peper en zout.
- Verhit in een pan de olie en giet daarin het eimengsel. Roer dit regelmatig om zodat er een roerei gemaakt wordt. Leg op een bord de 4 plakken ham.
- Schep op ieder plak ham het roerei en leg er een plakje tomaat bovenop.
Ham groente frittata
Benodigdheden:
- 2 eieren
- 30 ml melk
- 1 lente-ui in dunne plakjes
- 1/3 courgette in plakjes
- 2 cherrytomaten gehalveerd
- 50 gram champignons in plakjes
- 100 gram magere ham in blokjes of gerookte kipfilet
- 1 eetlepel (verse) basilicum
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Vet een lage ovenschaal in (+/- 20 cm) met een beetje olie.
- Klop in een grote kom de melk en eieren. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
- Schenk het mengsel in de schaal en bak in +/- 25-35 minuten in de oven.
Deze frittata kun je prima een dag van tevoren maken voor meerdere ontbijtporties. Invriezen is ook mogelijk. Scheelt weer een hoop tijd en in de ochtend koud of even opwarmen en klaar is je koolhydraatarm ontbijt.
Extra recepten voor een koolhydraatarm ontbijt
Amandelmeel pannenkoek: lekker en koolhydraatarm
Klaasje
op 23 Jan 2015Linda Nordholt
op 23 Jan 2015ciska
op 11 May 2015Linda Nordholt
op 12 May 2015Corianne
op 17 May 2015Linda Nordholt
op 18 May 2015Linda Nordholt
op 18 May 2015Jacob
op 11 Jul 2015Yvon
op 09 Aug 2015Linda Nordholt
op 24 Aug 2015Saskia
op 24 Aug 2015Linda Nordholt
op 24 Aug 2015Jacky van dijk
op 24 Aug 2015Linda Nordholt
op 25 Aug 2015Jolie
op 04 Sep 2015Linda Nordholt
op 07 Sep 2015annie soumillion
op 26 Nov 2015Linda Nordholt
op 01 Dec 2015Inge van Mondfrans
op 23 Jan 2016Linda Nordholt
op 25 Jan 2016Linda Nordholt
op 25 Jan 2016Ingrid
op 24 Feb 2016Linda Nordholt
op 24 Feb 2016Linda Nordholt
op 15 Jun 2016Linda Nordholt
op 15 Jun 2016Gerda
op 21 Jun 2016Linda Nordholt
op 23 Jun 2016Bianca
op 05 Jul 2016Linda Nordholt
op 06 Jul 2016frannie michels
op 11 Oct 2016Linda Nordholt
op 18 Oct 2016Linda Nordholt
op 18 Oct 2016Marijke
op 20 Jan 2017Linda Nordholt
op 06 Feb 2017Linda Nordholt
op 06 Feb 2017Thea
op 14 Jun 2017Linda Nordholt
op 15 Jun 2017Doriene
op 27 Jun 2017Linda Nordholt
op 27 Jun 2017lia
op 08 Sep 2017Linda Nordholt
op 11 Sep 2017Pc
op 14 Sep 2017Linda Nordholt
op 15 Sep 2017Melanie
op 22 Apr 2018Linda Nordholt
op 28 Apr 2018sietske
op 11 Sep 2018Linda Nordholt
op 14 Sep 2018