Een koolhydraatarme smoothie is snel en makkelijk als ontbijt. Of neem het als een tussendoortje.
Maar waar vele smoothies voorzien zijn van fruit, is dat in een koolhydraatarm dieet niet zo verstandig. Vele fruitsoorten bevatten teveel suikers. Met uitzondering van bessen, aardbeien of frambozen en bramen.
Verder moet een smoothie goed vullend zijn. Dit betekent dat het voldoende eiwitten en vetten moet bevatten. Zeer noodzakelijk wanneer je koolhydraatarm eet.
Koolhydraatarme smoothie
Gelukkig zijn er vele koolhydraatarme smoothies te maken.
Dit zijn 3 van mijn favoriete smoothies, die aan alle voorwaarden voldoen. Ze bevatten de juiste fruitsoorten en bevatten voldoende eiwitten en gezonde vetten.
Koolhydraatarme fruit smoothie
Benodigdheden (2 porties)
- 250 gram bessen/ frambozen (diepvries)
- 125 gram avocado (diepvries)
- 250 ml amandelmelk
- Zoetstof naar smaak
Bereidingswijze
Voeg alles toe aan een blender (of gebruik een staafmixer) en blend tot een smoothie. Proef goed of het zoet genoeg is.
Voedingswaarden (per portie):
- Kcal: 196
- Kh: 8
- Vet: 15
- Eiwit: 3
Stevige chia-smoothie met bramen
Benodigdheden (2 porties)
- 250 ml amandelmelk
- 125 gram bramen
- 4 el chiazaad (40 gram)
- 25 gram walnoten
- Zoetstof naar smaak
Bereidingswijze
- Doe de bramen, walnoten en chiazaad samen met de amandelmelk in een blender en mix ze tot een smoothie.
- Zoet dit mengsel eventueel met extra zoetstof en je smoothie is klaar.
Voor een stevige substantie, maar dan is het eigenlijk geen smoothie meer, kan je het een nacht in de koelkast laten staan. De chiazaadjes worden dan een soort pudding.
Voedingswaarden (per portie):
- Kcal: 225
- Kh:6
- Vet: 17
- Eiwit: 8
Blauwe bessen smoothie
Benodigdheden (1 portie)
- 100 gram bladspinazie
- ½ avocado
- 100 gram blauwe bessen
- 150 ml amandelmelk
- Zoetstof naar smaak
Bereidingswijze
Voeg alles toe aan een blender, of gebruik een staafmixer. Blend tot een egale smoothie.
Voedingswaarden (per portie):
- Kcal: 283
- Kh:14
- Vet: 20
- Eiwit: 6
Extra tips voor een koolhydraatarme smoothie
Voeg voor wat extra eiwitten een schep eiwitshake toe. Kijk daarvoor zeker even hier: Koolhydraatarme eiwitshakes: De top 5 beste eiwitshakes voor een koolhydraatarm dieet
Je kunt in alle koolhydraatarme smoothies fruit naar keuze kiezen. Vervang bramen door aardbeien. Of de blauwe bessen door frambozen.
En voeg gerust wat extra groenten toe, zoals boerenkool of spinazie.
Voor extra vezels kun je gebroken lijnzaad of psylliumvezels toevoegen.
Zo is er een smoothie voor iedereen.
