Welke resultaten kun je verwachten met een koolhydraatarm dieet

08 april 2018

Resultaten koolhydraatarm dieet. Een term waar veel op gezocht wordt. En dat is ook niet zo gek. Want één van de voornaamste redenen voor mensen om te starten met een koolhydraatarm dieet, is het afvallen. Overal op internet lees je de meest veelbelovende verhalen over de gigantische hoeveelheden kilo’s die men vrij snel verliest.

Maar is dit wel realistisch?
Hoe snel kun je afvallen met een koolhydraatarm dieet?
En hoeveel kilo kun je afvallen met een koolhydraatarm dieet?

In dit blog vertel ik je alles, mede uit eigen ervaringen met klanten, over de resultaten die je kunt verwachten en welke veranderingen er allemaal plaatsvinden in je lichaam. Dit zijn overigens niet alleen fysieke resultaten in kilo’s, maar ook vele mentale resultaten en gezondheidsresultaten die je zult opmerken.

Achtereenvolgens bespreek ik:

Welke resultaten kun je verwachten met een koolhydraatarm dieet

Laat ik beginnen met te zeggen, dat dit allereerst afhangt van wat je verstaat onder resultaat. Ik weet dat velen starten om af te vallen en dat het resultaat moet zijn: Afvallen in kilo’s. Liefst zo snel mogelijk en dan ook nog voor een specifieke datum of gebeurtenis.

Snel afvallen of niet

Want je leest toch overal op internet zulke geweldige resultaten van wel 2 tot 5 kilo verlies in de eerste week? En natuurlijk, dat kan gebeuren, dat zie ik ook. Maar in vele gevallen gaat het heel anders. En verlies je wél veel kilo’s in de eerste week, dan is dat vaak ook vocht. Vocht wat je lichaam vasthoudt, als je veel koolhydraten eet.

Na snel afvallen volgt stilstand

Maar wat er vervolgens niet bij vermeld wordt is, dat er dan vaak een periode aanbreekt van even stilstaan. Je lichaam kan zo snel afvallen niet aan en het moet dan even resetten. Neemt niet weg dat als je dan vervolgens 3 weken stil blijft staan, nog steeds gemiddeld 1 tot 1,5 kilo per week bent verloren. Maar dat vergeten we dan vaak. En vanaf dat moment worden de resultaten ook niet zo snel meer gedeeld.

Niet afvallen of aankomen in de eerste week

Meer logisch is, dat er de eerste week helemaal niks gebeurd in kilo’s. En dit is heel normaal. Vooral omdat we met afvallen zo op die weegschaal gefocust zijn en we vergeten dat koolhydraatarm eten gaat om vetverbranding. Iets wat vaak sneller zichtbaar en voelbaar wordt in centimeterverlies, dan in kilo verlies.

Aankomen de eerste week of weken is ook mogelijk. Met name als je een verleden kent van crashdiëten. Je gaat je lichaam met koolhydraatarm eten ineens voeden. Je gaat meer eten van goede voedingsmiddelen en dat kan even een schok zijn voor je lichaam. Maar geen enkele reden tot paniek. Al snap ik dat natuurlijk wel.

Een lichaam moet helen

Koolhydraatarm eten is voor velen een methode om af te vallen, in kilo’s. Maar vergeet niet dat het zoveel meer is. Voor velen die echte omschakeling naar een gezond eetpatroon, blijvend. Een gezonde relatie met eten en afkicken van die suikers, meer energie, geen honger.

En dat je lichaam dan eerst een periode nodig heeft om te helen, van al hetgeen je je lichaam hebt aangedaan, hoort erbij. En dat is het mooiste cadeau wat je jezelf en je lichaam kan geven.

Het feit dat je dus geen resultaten hebt in de eerste week of weken, wil niet zeggen dat er niets gebeurd.

Maar hoe snel kun je nu afvallen met een koolhydraatarm dieet? Wat gebeurt er in je lichaam op fysiek vlak in alle weken die gaan volgen?

Ik loopt het week voor week met je door.

Fysieke resultaten koolhydraatarm dieet: De eerste week

De eerste week nadat je gestart bent met koolhydraatarm eten, treedt er een verandering op van je metabolisme. Je lichaam gaat van het gebruiken van glucose als energie, over naar het gebruik van vet voor energie.

Je verliest vocht

In deze eerste week verlies je dus niet alleen vet, maar vooral de opgeslagen koolhydraten (glycogeen) in je lichaam. Koolhydraten in je lichaam houden vocht vast. Minder koolhydraten eten, betekent vocht verliezen. En dat is iets waar je doorheen gaat en niet kunt tegenhouden. Voordeel is dat je je minder opgeblazen voelt. Dat is namelijk een bij effect van het eten van koolhydraten.

Overigens, dit effect op het metabolisme is sterker bij iemand die strikt koolhydraatarm gaat eten (onder de 50 gram koolhydraten per dag), dan bij iemand die kiest voor koolhydraatbeperkt dieet (tussen de 50 en 100 gram koolhydraten per dag).

Je gewicht schommelt

Wat je ook in deze eerste week ziet, en ook zeker gedurende alle weken die nog gaan volgen, zijn gewichtsschommelingen. Laat je hierdoor zeker niet ontmoedigen, want ook dit heeft alles te maken met je vochthuishouding. Ook al eet je koolhydraatarm, niet iedere dag eet je dezelfde hoeveelheid koolhydraten. Eet je de ene dag wat meer dan de andere, dan kan dat wat meer vocht in je lichaam betekenen en dus een hoger getal op de weegschaal.

Verder zijn er nog andere oorzaken van schommelingen, namelijk hormoonhuishouding, slaap, obstipatie etc. Kijk maar eens naar dit app gesprek wat ik met een klant heb gehad:

Je leest er alles over in dit blog: Schommelend gewicht en een koolhydraatarm dieet

Pin je dus zeker niet vast op die weegschaal.

Fysieke resultaten koolhydraatarm dieet: De tweede week

Wat ik vaak zie bij klanten, is dat in deze week het vetverlies vaak start. En het gekke is dat de weegschaal vaak niet mee beweegt. Ik raad zeker vanaf dit moment aan om jezelf ook op te gaan meten met een meetlint.

Vermindering centimeters

Want hoewel die weegschaal niet altijd mee beweegt, je zult zien dat je centimeters wel naar beneden gaan. En dat je kleding al een stuk lekkerder kan zitten.

Ook hiervan een mooi voorbeeld:

Wat ik vaak zie gebeuren als men niet afvalt op de weegschaal, is de twijfel over of het wel goed gaat. Ik zie vaak dat men de neiging krijgt toch minder te gaan eten. Met name minder vetten.

Dus juist vanaf deze periode hamer ik er nog iets meer op naast het vasthouden van vermindering van koolhydraten, ook je eiwitten en vetten tot je te nemen. Je kan het gevoel hebben dat je veel eet, maar weet dat dit absoluut moet. Anders ben je alleen maar bezig met saboteren van je lichaam.

Lees waarom dit zo belangrijk is, in dit blog: Waarom vet eten om vet te kunnen verbranden

Vermindering visceraal vet

Het meest geweldige wat ik zie is, dat het interne buikvet (ook wel het viscerale vet genoemd) afneemt. Dat kan helaas niet iedereen thuis op de weegschaal zien, maar dit is een geweldige indicatie dat je lichaam bezig is met het herstellen van de gezondheid.

Visceraal vet, het vet rondom de buik en maagstreek, is vet dat zich als bescherming rondom de organen bevindt. Het is bij velen niet van de buitenkant te zien (een ‘buikje’ duidt namelijk niet altijd op visceraal vet). Ook slanke mensen kunnen van binnen vervetten. Die kunnen er slank uitzien en geen buikje hebben, maar van binnen kan er wel degelijk, door een ongezonde leefstijl, vervetting plaatsvinden. Aangezien ik jarenlang met klanten heb gewerkt met een speciale weegschaal die dit meet, heb ik de geweldige resultaten hieromtrent kunnen zien. En ook verlies van dit vet, uit zich niet altijd in vermindering van kilo’s.

Fysieke resultaten koolhydraatarm dieet: De derde en vierde week

In deze weken zie ik altijd een geleidelijke daling van gewicht én centimeters. Dit zijn vaak ook weken die wat makkelijker zijn, omdat je resultaat ziet, je voelt je goed en je begint er in te komen. Hoe snel je kunt afvallen, is echt per persoon verschillend. Het kan namelijk zijn dat je lichaam nog moet helen.

Of dat je lichaam nog moet vertrouwen dat het mag afvallen. Dat klinkt wat gek, maar als jij jaren crashdiëten hebt gevolgd, dan kan je lichaam nog in een spaarstand zitten. Nogmaals, als je koolhydraatarm eten op een juiste manier doet, heb vertrouwen in jezelf en in je lichaam.

Overigens is het ook zo dat, als je veel moet afvallen, de kilo’s én centimeters vaak sneller gaan, dan wanneer je maar een paar kilo hoeft af te vallen.

Weeg jezelf ook zeker niet iedere dag, maar blijf focussen op alle andere resultaten als de weegschaal even niet meewerkt. Hoe je dat doet, leg ik je verderop in dit artikel uit.

Fysieke resultaten koolhydraatarm dieet: Het ‘whoosh’ effect

Een ander aspect wat ik graag wil aanstippen, is het zogeheten ‘whoosh effect’. Of het echt bestaat, is nooit wetenschappelijk aangetoond, maar toch heb ik het zelf vaak gezien bij klanten.

Het whoosh effect is een staat van je lichaam waarin het ineens veel vocht verliest uit de vetcellen. Het idee erachter is, dat wanneer iemand vet verbrandt, de vetcellen vet verliezen maar zich vullen met water. Je ziet dan niets gebeuren op de weegschaal, maar je bent wel degelijk vet aan het verbranden.

Nadat de cellen voldoende vet hebben verloren, verhogen ze hun water-vetverhouding, totdat ze volledig gevuld zijn met water. Vervolgens verlaat het lichaam het vocht uit de cellen via urine (ineens veel plassen) of via diarree. Je merkt dan ineens, dat je zomaar 2 tot 3 kilo lichter kunt zijn op de weegschaal.

Fysieke resultaten koolhydraatarm dieet: De weken erna

Jouw lichaam is geen machine. Het gewichtsverlies en het centimeterverlies is niet lineair. Resultaten van de eerste weken, geven geen garanties voor de toekomstige weken. Er zullen momenten komen waarop je stilstaat. Of waarop het heel langzaam gaat.

Ook is het mogelijk om een zogeheten plateau te bereiken. Als je 6 weken helemaal stil staat. Dat is het moment waarop je wat moet gaan aanpassen. Minder koolhydraten, ander eetritme, misschien wel meer eten. Maar laat je zeker niet uit het veld slaan en zie het als een nieuw stadium dat aanbreekt. Jij bent bezig met jouw koolhydraatarme reis en dat gaat met soms vallen, maar altijd weer opstaan.

Lees ook: Koolhydraatarm eten en toch niet afvallen: Stel jezelf deze 10 vragen

Resultaten koolhydraatarm dieet: Mentale veranderingen

Ben je gestart met koolhydraatarm eten om X aantal kilo’s af te vallen voor een bepaalde datum, dan kan het zijn dat je dit niet haalt. En niet omdat je niet je best doet, maar omdat je lichaam gewoon niet zo werkt. En leg jij jezelf onrealistische doelen op, dan is het enige wat je kunt falen. Ik hoop daarom ook dat je koolhydraatarm eten omarmt als een nieuwe leefstijl. En dat je je gezondheid ook mee laat bepalen in plaats van alleen de kilo’s.

Focus op stappen

Want juist na de vierde week kan het zwaarder worden. Jouw lichaam kan weer wat gaan ‘zeuren’ om koolhydraten. Je motivatie gaat een beetje achteruit en je wilt je ‘dieet’ eigenlijk wel weer los laten.

Maar koolhydraatarm eten is geen dieet. Het is geen project met een begin en een eind. Het is jouw nieuwe manier van eten. Dus naast alle lichamelijke veranderingen, gebeurt er ook zeker wat in jouw hoofd. Het duurt 6 weken om nieuwe gewoonten aan te leren, maar soms kan het wel meerdere maanden duren om daadwerkelijk je gedrag te veranderen.

Het is daarom ook belangrijk je te focussen op stapjes in plaats van op grote doelen.

Mentale resultaten koolhydraatarm dieet

Dit zijn in ieder geval de meest voorkomende mentale resultaten die je kunt gaan ervaren:

Je bloedsuikerspiegel stabiliseert wat resulteert in minder snaaibuien
Je loopt minder te ‘zoeken’ naar eten omdat je gewoonweg verzadigd bent
Je staat steviger in je schoenen door ‘nee’ te kunnen zeggen tegen verleidingen
Het wordt rustiger in je hoofd en je kunt helderder denken
Je zit niet meer constant in gevecht met jezelf wanneer je weer mag eten

En dat betekent ook je koppie op een juiste manier meekrijgen in jouw nieuwe gewoontes. Kijk maar eens naar dit mooie voorbeeld uit de Club van Linda.

Resultaten koolhydraatarm dieet: Gezondheidsvoordelen

Naast bovengenoemde resultaten, is het allerbelangrijkste dat je algehele gezondheid verbetert. Sommige medicatie (als je dat gebruikt) kan worden afgebouwd of kan de deur uit en je merkt aan je hele lichaam dat het beter gaat.

Kijk maar eens naar dit rijtje en deze is niet ineens volledig.

Focus op andere resultaten dan gewicht

Meet je resultaten, maar dan zonder de weegschaal. Ga zeker niet dagelijks op de weegschaal staan, aanzien dit geen realistisch beeld is. Weet ook dat het onmogelijk is om in 1 dag of 1 weekend, 1 kilo in vet aan te komen. Daar moet je zeker wel 7000 calorieën extra voor hebben gegeten.

Lees ook: Teveel gegeten: Alles verpest?

Meet je resultaten daarom vooral op deze manieren en focus je op deze resultaten, niet op het getalletje op de weegschaal.

Meet je resultaten, maar dan anders

Meet jezelf op met een meetlint. Plekken om je op te meten zijn je taille, je buik, je heupen, je bovenbenen en net boven de knieën. Schrijf deze centimeters op en vergeet de weegschaal.
Kies een kledingstuk dat te klein is en waar je eigenlijk weer in wilt passen (als je deze bewaard hebt) en gebruik dat als graadmeter.
Maak foto’s van jezelf, zowel van je gezicht als van je postuur. En vergelijk dit eens per maand met elkaar.
Merk je positieve veranderingen op zoals betere huid, betere slaap, meer energie, geen buikpijn meer, geen hongerdipjes meer, medicatievermindering, lagere bloeddruk, geen snaaibuien, geen schommelende bloedsuikerspiegel, omkeren van diabetes type 2, verlaging cholesterol etc.

Je mag natuurlijk de weegschaal als leidraad gebruiken, maar weet dat dit niet altijd de juiste graadmeter is. Nog een laatste mooie voorbeeld wat die centimeters kunnen doen:

Wees altijd trots en hou vertrouwen

En onthoud dat koolhydraatarm eten en het veranderen van je leefstijl geen sprint is, maar een marathon. En wees trots op jezelf dat jij iedere dag mag werken aan de beste versie van jezelf.

Focus daarom alleen op jezelf, jouw lichaam, jouw proces en stop met jezelf in een hokje te plaatsen van een dieet dat jou 2 kilo gewichtsverlies belooft. En laat je al helemaal niet leiden door kilo’s en het getal op de weegschaal, want dat zegt helemaal niets over of jij wel of niet succesvol bent in jouw eigen reis die afvallen en gezonder worden heet.

Het is jouw koolhydraatarme reis en jij bent succesvol met iedere stap die jij zet. En wees vooral heel trots op jezelf.