Je ziet het overal op de ‘gezonde blogs’: de gezonde chocolademousse. Zelf word ik niet zo warm of koud van chocolade, doe mij maar hartig, maar ik vind het wel een super recept voor als je een gezonde chocolademousse zoekt. Het is even wennen, maar het feit dat je én een chocomousse eet én weet dat het gezond is, moet toch goed zijn. Toch?
- Porties
- 2 personen
- Maaltijd
- Nagerecht
Ingrediënten
voor 2 personen- 1 avocado
- 1 banaan
- 2 el (rauwe) cacao poeder (te koop bij een goede reformzaak)
- Optie: scheutje amandelmelk of andere plantaardige melk
- Optie: voor extra zoetigheid voeg wat zoetstoffen zoals Stevia of Erythritol toe.
- Vezels
- 7 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn een schatting en kunnen per merk en product verschillen.
Bereidingswijze
- 1 Schil de avocado, doe hem doormidden en haal de pit eruit. Doe de avocado in een bakje of mengkom.
- 2 Voeg de banaan en de cacao poeder toe.
- 3 Maal het fijn met een staafmixer (dit werkt het beste).
- 4 Voeg eventueel een heel klein beetje water toe als je het wat dunner wilt. Of eventueel wat melk. Of alternatieven voor melk .
Recept voor gezonde chocolademousse
Het recept bevat banaan, wat betekent dat het niet koolhydraatarm is. Maar wel past binnen een koolhydraatbeperkt eetpatroon.
Veelgestelde vragen
Is deze chocolademousse koolhydraatarm?
Nee. Er zit een hele banaan in en dat levert flink wat koolhydraten. Binnen koolhydraatbeperkt eten past het wel.
Proef je de avocado?
Nauwelijks. De cacao overheerst; de avocado zorgt vooral voor de romige structuur.
Kan het zonder banaan?
Dan wordt het minder zoet en steviger. Je kunt het aanvullen met stevia of erythritol, en een scheutje melk voor de structuur.
Reacties
2