Koolrabi salade met frambozen
15 maart 2018 

Koolrabi salade met frambozen

Een heerlijke frisse salade met koolhydraatarm fruit. Een keer wat anders dan ‘gewoon' sla met deze heerlijke koolrabi salade met een frisse toevoeging van frambozen.

Zie ook: Hoe maak je een heerlijke salade?

Dit recept is voor 1 persoon. Maak gerust een dubbele portie zodat je nog een portie kunt bewaren tot de volgende dag.

Benodigdheden

  • 1 ei
  • 1 ½ el citroensap
  • ½ el  mosterd
  • 1 tl Provençaalse kruiden
  • Peper
  • 3 el olie
  • 200 gr koolrabi
  • 100 gram frambozen

Bereidingswijze

  1. Kook het ei hard
  2. Doe het citroensap, de mosterd, de peper en  de kruiden in een grote kom en roer dit door terwijl je langzaam de olijfolie erbij voegt net zo lang tot er en mooi mengsel ontstaat
  3. Schil de koolrabi en rasp in grove stukken en meng dit door het sausje
  4. Voeg de frambozen en het ei toe.

Voedingswaarde:

  • Kcal: 235
  • Kh: 6
  • Eiwit: 5
  • Vet: 21

Op zoek naar meer inspiratie? Kijk zeker eens hier: 5 Salade Parade recepten

En wist je dat je de koolrabi in dit recept ook kan vervangen door knolselderij en wortelpeterselie?

Koolhydraatarme recepten ontvangen

Over de schrijver
Ik ben Linda, de drijvende kracht achter Slank met Linda. Naast coach, voedingsdeskundige én auteur van 3 boeken, is bloggen mijn absolute passie. In mijn blogs deel ik al mijn kennis en ervaring met gezond eten, gezond leven en gezond afvallen. Dit specifiek gericht op de koolhydraatarme leefstijl.
Lennie
Door

Lennie

op 17 March 2018

Hoi Linda Een vraagje moet het een gekook ei zijn of rouw

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 18 March 2018

Gekookt!

Lennie
Door

Lennie

op 20 March 2018

Linda ik heb zo mijn allergietjes Appelsienen gebruik ik nu dus niet maar Tomaten paprika waar kan ik dit het beste mee vervangen bij bevoordeeld mossarella

Linda Nordholt
Lilian
Door

Lilian

op 27 April 2018

Hoi Linda, Kan dit als lunch worden gegeten? Groetjes, Lilian

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 28 April 2018

Maar natuurlijk kan dat!

Reactie plaatsen

Meer advies over 

koolhydraatarm eten?

Er staan meer dan 300 waardevolle en uitgebreide artikelen voor je klaar!

Gratis: koolhydraatarm weekmenu

Voor een vliegende start heb ik een GRATIS WEEKMENU gemaakt. Met makkelijke en heerlijke koolhydraatarme recepten.


  • 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes
  • Voorzien van alle voedingswaarden
  • Direct in je mailbox en makkelijk printbaar
50%
Download nu!
Weekmenu koolhydraatarm dieet
arrow_drop_up arrow_drop_down