Koolrabi salade met frambozen
15 maart 2018 
1 min. leestijd

Koolrabi salade met frambozen

Een heerlijke frisse salade met koolhydraatarm fruit. Een keer wat anders dan ‘gewoon’ sla met deze heerlijke koolrabi salade met een frisse toevoeging van frambozen.

Zie ook: Hoe maak je een heerlijke salade?

Dit recept is voor 1 persoon. Maak gerust een dubbele portie zodat je nog een portie kunt bewaren tot de volgende dag.

Benodigdheden

  • 1 ei
  • 1 ½ el citroensap
  • ½ el  mosterd
  • 1 tl Provençaalse kruiden
  • Peper
  • 3 el olie
  • 200 gr koolrabi
  • 100 gram frambozen

Bereidingswijze

  1. Kook het ei hard
  2. Doe het citroensap, de mosterd, de peper en  de kruiden in een grote kom en roer dit door terwijl je langzaam de olijfolie erbij voegt net zo lang tot er en mooi mengsel ontstaat
  3. Schil de koolrabi en rasp in grove stukken en meng dit door het sausje
  4. Voeg de frambozen en het ei toe.

Voedingswaarde:

  • Kcal: 235
  • Kh: 6
  • Eiwit: 5
  • Vet: 21

Op zoek naar meer inspiratie? Kijk zeker eens hier: 5 Salade Parade recepten

En wist je dat je de koolrabi in dit recept ook kan vervangen door knolselderij en wortelpeterselie?

Koolhydraatarme recepten ontvangen

Over de schrijver
Ik ben Linda, de drijvende kracht achter Slank met Linda. In mijn blogs deel ik al mijn kennis en ervaring met je omtrent koolhydraatarm eten + het opbouwen van een gezonde relatie met eten. Mocht je vragen hebben, mail mij gerust!
Lennie
Door

Lennie

op 17 Mar 2018

Hoi Linda Een vraagje moet het een gekook ei zijn of rouw

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 18 Mar 2018

Gekookt!

Lennie
Door

Lennie

op 20 Mar 2018

Linda ik heb zo mijn allergietjes Appelsienen gebruik ik nu dus niet maar Tomaten paprika waar kan ik dit het beste mee vervangen bij bevoordeeld mossarella

Linda Nordholt
Lilian
Door

Lilian

op 27 Apr 2018

Hoi Linda,Kan dit als lunch worden gegeten?Groetjes, Lilian

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 28 Apr 2018

Maar natuurlijk kan dat!

Reactie plaatsen

GRATIS: Koolhydraatarm weekmenu 

Maak kennis met koolhydraatarm eten en download mijn GRATIS WEEKMENU

  • 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes per dag
  • Makkelijke en heerlijke recepten
  • Voorzien van alle voedingswaarden
  • Direct in je mailbox en makkelijk printbaar

Meer advies over 

koolhydraatarm eten?

Er staan meer dan 300 waardevolle en uitgebreide artikelen voor je klaar!