Kruiden en groenten combineren
04 mei 2014 
2 min. leestijd

Kruiden en groenten combineren

Groenten kun je op veel manier eten: Rauw, gekookt, gestoomd, in de wok, gestoofd of in de soep. Ook in een koolhydraatarm dieet zijn groenten onmisbaar. De reden dat we bepaalde groenten tijdens een strikt koolhydraatarm dieet uitsluiten is, omdat ze veel zetmeel (=suiker) bevatten. Denk aan spruitjes, gekookte wortelen, bietjes, uien, bonen en peulvruchten.

Lees ook: Eten zonder koolhydraten: koolhydraatarme voedingsmiddelen

Het is echter vaak lastig voor velen om groenten lekker te krijgen. Ze worden lekker, en gerechten worden anders, wanneer je kruiden gebruikt. Kruiden leveren geen koolhydraten of eiwitten en kun je onbeperkt gebruiken. Experimenteer naar hartenlust met diverse kruiden om gerechten andere smaken te geven.

Om je op weg te helpen welke kruiden je het beste bij welke groenten kunt gebruiken, hierbij een overzicht:

Andijvie Bieslook, citroenmelisse, dragon, mosterd, nootmuskaat, peper, selderij, uien.
Asperges Bonenkruid, dille, kerrie, nootmuskaat.
Aubergines Basilicum, kervel, salie, rozemarijn.
Bloemkool Dragon, foelie, kerrie, koriander, kummel, marjolein, mosterd, nootmuskaat, peterselie, rozemarijn.
Boerenkool Knoflook, marjolein, mosterd, nootmuskaat.
Broccoli Dragon, foelie, koriander, nootmuskaat, kummel.
Champignons Basilicum, bieslook, citroenkruid, dragon, kerrie, knoflook, kervel, koriander, peterselie, marjolein, nootmuskaat, paprika, peper, rozemarijn, selderij, tijm.
Chinese kool Basilicum, dille, foelie, koriander, kruidnagelen, kruizemunt, marjolein, mosterd, peper, rozemarijn, selderij.
Courgettes Basilicum, dille, kerrie, kervel, marjolein, paprika, peper, peterselie, rozemarijn, salie, selderij.
Groene/witte kool Koriander, dille, munt.
Komkommer Bieslook, bonenkruid, borage, citroenmelisse, dragon, kervel, dille, kummel, mosterd, paprika, selderij, venkel, rozemarijn.
Prei Bieslook, kummel, laurier, selderij, tijm.
Peulen Basilicum, bonenkruid, dille, foelie, kervel, marjolein, mosterd, peterselie, rozemarijn, salie, selderij, tijm.
Rode kool Basilicum, kaneel, koriander, kruidnagelen, jeneverbessen, laurier, marjolein, munt, tijm.
Savoye kool Dille, kerrie, kruizemunt, marjolein, mosterd, nootmuskaat.
Selderij Marjolein, salie, venkel.
Sla Basilicum, bieslook,citroenkruid, citroenmelisse, kervel, tijm, peterselie, rozemarijn, dille, dragon, selderij, uien.
Spinazie    Bieslook, kervel, knoflook, laurier, basilicum, dragon, koriander, marjolein, munt, nootmuskaat, rozemarijn, salie, selderij.
Tomaten Basilicum, bieslook, bonenkruid, borage, dille, dragon, kervel, koriander, maggi, marjolein, peper, peterselie, salie, selderij, uien, venkel.
Witlof Basilicum, dragon, marjolein, bieslook, koriander, peterselie, citroenmelisse, peper, selderij.
Zuurkool Jeneverbessen, dille, basilicum, bonekruid, kummel, kerrie, peterselie.

Wil je liever een makkelijke manier van kruiden? Denk eens aan de kruiden van Jonnie Boer. Deze kun je halen bij de AH.
Een geweldige manier om je groenten iedere keer op een makkelijke manier anders te laten smaken.

Benieuwd naar lekker koken zonder pakjes en zakjes, maar met verse kruiden? 5 tips om gezond, snel en praktisch te koken + recepten

Koolhydraatarme recepten ontvangen

Over de schrijver
Ik ben Linda, de drijvende kracht achter Slank met Linda. In mijn blogs deel ik al mijn kennis en ervaring met je omtrent koolhydraatarm eten + het opbouwen van een gezonde relatie met eten. Mocht je vragen hebben, mail mij gerust!
Reactie plaatsen

GRATIS: Koolhydraatarm weekmenu 

Maak kennis met koolhydraatarm eten en download mijn GRATIS WEEKMENU

  • 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes per dag
  • Makkelijke en heerlijke recepten
  • Voorzien van alle voedingswaarden
  • Direct in je mailbox en makkelijk printbaar

Meer advies over 

koolhydraatarm eten?

Er staan meer dan 300 waardevolle en uitgebreide artikelen voor je klaar!