E-mail: administratie@slankmetlinda.nl

Ovenschotel met prei en camembert 

Ovenschotel met prei en camembert 
5 januari 2018 Linda Nordholt
ovenschotel met prei en camembert

Ik zelf vind ovenschotels echt geweldig. Enerzijds omdat het makkelijk is en makkelijk van te voren klaar te maken. Anderzijds omdat je er zoveel mee kunt doen, met name kaas smelten. Een ovenschotel zonder kaas zul je bij mij niet heel snel tegen komen haha. Ik wissel natuurlijk wel af voor de smaak.

Zo ook deze ovenschotel met camembert. Maar je kunt natuurlijk elke andere kaas gebruiken die je lekker vindt. Brie, mozzarella of zelfs een roquefort als je van pittige kaas houdt. Je kunt natuurlijk ook de prei vervangen, door bijvoorbeeld spruitjes, broccoli of bloemkool.

Kortom, een ovenschotel maakt dat je groenten, vlees en kaas heel makkelijk kunt combineren en de smaak eigenlijk altijd goed is. En niet te vergeten een recept dat koolhydraatarm is. En voor je gezin kun je er heel makkelijk wat aardappeltjes bij koken of bakken.

Tip: Maak iets meer en gebruik een restje de volgende dag als lunch. Ik zelf vind een koude ovenschotel als lunch heerlijk.

Benodigdheden (2 personen):

  • 400 gram prei
  • 140 gram camembert
  • 120 gram ham reepjes
  • 80 gram champignons
  • 60 gram kaas (geraspt)
  • 3 eieren
  • 3 el kookroom
  • 1,5 el crème fraîche
  • Oregano (vers)
  • Zout en peper (uit de molen)
  • 1 el olijfolie
  • 2 tl-roomboter (ongezouten)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Snijd de prei in ringetjes.
  3. Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en roerbak daar de preiringen, de champignons en de ham reepjes in gedurende 5-7 minuten.
  4. Klop de eieren los en meng dit samen met de kookroom en de crème fraîche.
  5. Breng het eiermengsel op smaak met zout, peper en verse oregano.
  6. Voeg daarna de geraspte kaas toe. Goed roeren.
  7. Vet de ovenschaal in met een beetje roomboter.
  8. Plaats het preimengsel in de ingevette ovenschaal.
  9. Schenk het eiermengsel eroverheen.
  10. Snijd de camembert in kleine blokjes.
  11. Verdeel de camembert blokjes daarna over de preischotel.
  12. Zet de prei- camembert ovenschotel gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Nog meer lekkere koolhydraatarme recepten nodig en zelfs uitgeschreven in complete weekmenu’s? Kom bij de Club van Linda en er staat iedere week een nieuw weekmenu met nieuwe recepten voor je klaar!

Voedingswaarden per portie:

Kcal Kh Eiwit Vet
366 7 32 21

Bekijk alle overheerlijke koolhydraatarme recepten!

 

Comments (12)

  1. Sandra 2 maanden geleden

    Deze prei ovenschotel ga ik beslist vaker maken. Heerlijk!

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 maanden geleden

      Dank je wel Sandra voor het delen. Lekker is deze he?! Geniet ervan.

  2. Rosita 3 maanden geleden

    Kun je de eieren ook door iets anders vervangen?

    • Auteur
      Linda Nordholt 3 maanden geleden

      Ze zorgen voor wat binding, dus je kan het proberen met een scheutje amandelmelk en wat lijnzaad. Ik heb het niet geprobeerd, dus even een kwestie van uitproberen. 1 el chiazaad met wat water even laten wellen wil ook lukken.

  3. Marian Karsten 1 jaar geleden

    Wow, dit is lekker zeg! Wel veel voor 2 personen. Inderdaad veel mogelijkheden om mee te variëren. Dankjewel voor het delen!

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Graag gedaan en geniet ervan. Dank je wel voor je enthousiaste reactie. Groetjes Linda

  4. Michel Savelkoul 1 jaar geleden

    Hallo Linda,
    We hebben de prei ovenschotel gemaakt en gegeten vandaag.
    Ik moet eerlijk zeggen dit is een goede en lekkere combinatie en smaakt goed. Ben als Hartpaciënt wel altijd wel een beetje bang dat ik te veel vet eet, maar dit was redelijk mager.
    Het is zeker een aanrader.

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Goed om te horen en dank voor je reactie. Groetjes Linda

  5. Ria 1 jaar geleden

    Deze ovenschotel is verrukkelijk!! En ook lekker veel…..

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Ja lekker he:) Dank voor je bericht.

  6. Henrie 1 jaar geleden

    Nou Linda …een ovenschotel kun je me voor wakker maken hoor ..

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Haha, heerlijk toch!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*