arrow_drop_up arrow_drop_down
5 januari 2018 

Ovenschotel met prei en camembert 

Ik zelf vind ovenschotels echt geweldig. Enerzijds omdat het makkelijk is en makkelijk van te voren klaar te maken. Anderzijds omdat je er zoveel mee kunt doen, met name kaas smelten. Een ovenschotel zonder kaas zul je bij mij niet heel snel tegen komen haha. Ik wissel natuurlijk wel af voor de smaak.

Ovenschotel met prei en camembert

Zo ook deze ovenschotel met camembert. Maar je kunt natuurlijk elke andere kaas gebruiken die je lekker vindt. Brie, mozzarella of zelfs een roquefort als je van pittige kaas houdt. Je kunt natuurlijk ook de prei vervangen, door bijvoorbeeld spruitjes, broccoli of bloemkool.

Kortom, een ovenschotel maakt dat je groenten, vlees en kaas heel makkelijk kunt combineren en de smaak eigenlijk altijd goed is. En niet te vergeten een recept dat past binnen jouw koolhydraatarm dieet. En voor je gezin kun je er heel makkelijk wat aardappeltjes bij koken of bakken.

Lees ook: Koolhydraatarm eten gedoe? Ik geef je mijn 5 beste tips!

Tip: Maak iets meer en gebruik een restje de volgende dag als lunch. Ik zelf vind een koude ovenschotel als lunch heerlijk.

Benodigdheden (2 personen)

  • 400 gram prei
  • 140 gram camembert
  • 120 gram ham reepjes
  • 80 gram champignons
  • 60 gram kaas (geraspt)
  • 3 eieren
  • 3 el kookroom
  • 1,5 el crème fraîche
  • Oregano (vers)
  • Zout en peper (uit de molen)
  • 1 el olijfolie
  • 2 tl-roomboter (ongezouten)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Snijd de prei in ringetjes.
  3. Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en roerbak daar de preiringen, de champignons en de ham reepjes in gedurende 5-7 minuten.
  4. Klop de eieren los en meng dit samen met de kookroom en de crème fraîche.
  5. Breng het eiermengsel op smaak met zout, peper en verse oregano.
  6. Voeg daarna de geraspte kaas toe. Goed roeren.
  7. Vet de ovenschaal in met een beetje roomboter.
  8. Plaats het preimengsel in de ingevette ovenschaal.
  9. Schenk het eiermengsel eroverheen.
  10. Snijd de camembert in kleine blokjes.
  11. Verdeel de camembert blokjes daarna over de preischotel.
  12. Zet de prei- camembert ovenschotel gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Voedingswaarden per portie

  • Kcal: 366
  • Kh: 7
  • Vet: 21
  • Eiwit: 32

Koolhydraatarme recepten ontvangen

Henrie
Door

Henrie

op 14 June 2018

Nou Linda ...een ovenschotel kun je me voor wakker maken hoor ..

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 16 June 2018

Haha, heerlijk toch!

Ria
Door

Ria

op 20 June 2018

Deze ovenschotel is verrukkelijk!! En ook lekker veel.....

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 21 June 2018

Ja lekker he:) Dank voor je bericht.

Michel Savelkoul
Door

Michel Savelkoul

op 7 October 2018

Hallo Linda, We hebben de prei ovenschotel gemaakt en gegeten vandaag. Ik moet eerlijk zeggen dit is een goede en lekkere combinatie en smaakt goed. Ben als Hartpaciënt wel altijd wel een beetje bang dat ik te veel vet eet, maar dit was redelijk mager. Het is zeker een aanrader.

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 8 October 2018

Goed om te horen en dank voor je reactie. Groetjes Linda

Marian Karsten
Door

Marian Karsten

op 13 October 2018

Wow, dit is lekker zeg! Wel veel voor 2 personen. Inderdaad veel mogelijkheden om mee te variëren. Dankjewel voor het delen!

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 15 October 2018

Graag gedaan en geniet ervan. Dank je wel voor je enthousiaste reactie. Groetjes Linda

Rosita
Door

Rosita

op 11 August 2019

Kun je de eieren ook door iets anders vervangen?

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 13 August 2019

Ze zorgen voor wat binding, dus je kan het proberen met een scheutje amandelmelk en wat lijnzaad. Ik heb het niet geprobeerd, dus even een kwestie van uitproberen. 1 el chiazaad met wat water even laten wellen wil ook lukken.

Sandra
Door

Sandra

op 6 September 2019

Deze prei ovenschotel ga ik beslist vaker maken. Heerlijk!

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 6 September 2019

Dank je wel Sandra voor het delen. Lekker is deze he?! Geniet ervan.

Anneke
Door

Anneke

op 16 January 2020

Lijkt me een heerlijk recept, ga dit zeker uitproberen!

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 20 January 2020

Het is ook heerlijk. Geniet ervan!

Henk
Door

Henk

op 30 January 2020

Heerlijke schotel echter het vetgehalte van 21 tov kh 7 is niet in verhouding en het verschil is te groot en gaf bij mij na meting een veel te hoge bloedsuikerspiegel, dat komt waarschijnlijk omdat ik Koolhydraatarm gericht dien teceten ipv vetgericht

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 30 January 2020

Hoi Henk, ik kan je niet zo goed volgen. Je hebt de vetten juist nodig en die geven in principe geen reactie op je bloedsuikerspiegel. Kan het de brie zijn met melksuikers waar je op reageert? Of toch de prei? Weet dat koolhydraatarm ook vetrijk is. Ga je vetarm eten, dan saboteer je je lichaam hoor. Dus kijk zeker of je erachter kunt komen waar je op reageert.

Thea
Door

Thea

op 20 February 2020

Lijkt me erg lekker maar ik heb geen oven!,

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 2 March 2020

Ah jammer ja, dan wordt het lastig! Eventueel in een grote pan op het vuur laten gaar worden, maar dat vraagt wel weer wat creatief aanpassingsvermogen. Maar het zou kunnen. Groetjes Linda

Reactie plaatsen

Cookies