arrow_drop_up arrow_drop_down
11 maart 2018 

De vette snack

Koffie met boter en kokosolie? Een tussendoortje met roomboter en kokosolie? Had je me dit jaren geleden voorgeschoteld dan had ik het zeker afgeslagen. Al dat vet kan toch niet goed zijn?

Ik heb 2 lekkere koolhydraatarme vetrijke tussendoortjes voor je. Ze passen prima in een koolhydraatarm dieet.

Bullet proof koffie

Aan bulletproof koffie, heel simpel zwarte koffie in de blender met roomboter en kokosolie, worden inmiddels vele gezondheidsvoordelen toegekend. En is binnen een koolhydraatarm eetpatroon voor velen niet meer weg te denken.

Qua smaak en uiterlijk lijkt het wel op een romige latte of cappuccino. Je kunt het gewoon met elkaar mixen en doorroeren met een vork. Maar om het echte schuim te krijgen is een blender of staafmixer echt aan te raden. Door alle vetten blijf je vaak lang verzadigd, dus een ideaal ontbijtje of snel tussendoortje.

Recept bullet proof koffie

Ingrediënten

  • 1 kop koffie
  • 1 el grasboter
  • 1 tl kokosolie

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen om te mixen. Gebruik hiervoor een blender (let op met de warmte) of een staafmixer. Pas dan krijg je echt een schuimlaag.

Voor wat extra smaak

  • Cappuccino: voeg 1/4 kopje amandelmelk toe of kokosmelk
  • Extra smaak: voeg een snufje kaneel bij
  • Chocolade: voeg 1 tl cacaopoeder bij

‘Vette’ snack

En wat dacht je van een vette snack? Ook wel fatbomb genaamd. Ze komen uit de Amerikaanse keuken en bestaan uit vet, meestal kokosolie en boter, evt. aangevuld met ingrediënten naar smaak.

Dus een heerlijk, verantwoord, koolhydraatarm tussendoortje en een super aanvulling om aan je dagelijkse vetten te komen, omdat het voor ruim 90 procent uit goede vetten bestaat. Te weinig vetten eten zorgt er vaak voor dat afvallen niet goed lukt. Met deze heerlijke snacks kun je je vetinname aanvullen. En je zoete trek stillen.

Maar kunnen we deze lekkernijen dan onbeperkt eten? Nee, 1 à 2 Fat bombs per dag zijn echt genoeg. Het draait allemaal om de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Het ligt er natuurlijk ook aan hoe groot je ze maakt.

Hier vind je al een lekker recept van chocoladecakejes.

En ook deze is een aanrader.

Pindakaas fat bombs    

Benodigdheden  (12 stuks):

  • 65 gram pindakaas (100%)
  • 30 gram pure (kook) chocolade (minimaal 70%)
  • 50 gram kokosolie
  • 1 el cacao
  • ½ el vanille-essence

Bereidingswijze:

  1. Zet een kleine pan op een laag vuurtje.
  2. Doe hier de pindakaas en de kokosolie in. Laat de ingrediënten smelten.
  3. Voeg de chocolade, de cacao en de vanille-essence toe. Roer met een garde.
  4. Giet het mengsel in ijsblokvormpjes of in kleine cake vormpjes.
  5. Laat afkoelen in de koelkast of de vriezer.

Voedingswaarde per portie (2 stuks):

  • Kcal: 172
  • Kh: 4
  • Vet: 16
  • Eiwit: 4

Op zoek naar meer inspiratie? Zie ook: Koolhydraatarme snacks en tussendoortjes

Koolhydraatarme recepten ontvangen

Over de schrijver
Ik ben Linda, de drijvende kracht achter Slank met Linda. In mijn blogs deel ik al mijn kennis en ervaring met je omtrent koolhydraatarm eten + het opbouwen van een gezonde relatie met eten. Mocht je vragen hebben, mail mij gerust!
Anita
Door

Anita

op 12 February 2019

Super lekker! Bedankt voor dit simpele recept!

Linda Nordholt
Door

Linda Nordholt

op 18 February 2019

Graag gedaan! Geniet ervan.

Reactie plaatsen

Meer advies over 

koolhydraatarm eten?

Er staan meer dan 300 waardevolle en uitgebreide artikelen voor je klaar!
Cookies