Ikben zelf dol op makkelijk. En op koolhydraatarm. Maar het moet wel lekker zijn. Dit is wel één van de favorieten van mij als ook van mijn klanten.
Het gemak zit vooral in het feit dat je deze van te voren kunt klaarmaken en de schotel op het door jouw gewenste tijdstip in de oven kunt schuiven.
- Porties
- 2 personen
- Oven-/kooktijd
- ± 60 minuten
- Maaltijd
- Lunch, Diner
Ingrediënten
voor 2 personen- 1 klontje roomboter
- 200 gram hüttenkäse
- 3 eieren
- 5 plakken ham in reepjes
- 5 plakken salami in stukjes
- 100 gram champignons in plakken
- halve rode paprika in stukjes
- 200 gram geraspte belegen kaas
- peper en zout naar smaak
- Calorieën
- 708
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 63 g
- Vetten
- 48 g
- Vezels
- 2 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn een schatting en kunnen per merk en product verschillen.
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 2 Vet een platte ovenschaal in met de boter.
- 3 Roer de hüttenkäse glad met de eieren en peper en zout.
- 4 Schep de rest van de ingrediënten erdoor.
- 5 Schep het mengsel in de ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover.
- 6 Bak de quiche 60 minuten. Let vooral op de kaas die bovenop ligt: die mag goudbruin zijn.
Bevat: melk, ei.
Ham en salami verschillen per merk. Controleer het etiket op aanvullende allergenen zoals soja, mosterd of sulfiet.
Makkelijk en volop variatie mogelijk
Ook kun je er volop mee variëren. Je kunt er alle groenten aan toevoegen die je wenst. Denk aan courgette, prei, uien, taugé. In plaats van de Hüttenkäse kun je ook denken aan ricotta, slagroom of mozzarella.
In plaats van het te gebruiken als een avondmaaltijd, is het ook makkelijk om mee te nemen als lunch. Koud smaakt het ook heerlijk. Gewoon bewaren in aluminiumfolie en het blijft zeker nog vers tot 2 dagen na het maken.
Koolhydraatarme hartige taart
Dit recept is voor 2 porties. Maak er voor een avondmaaltijd dan eventueel nog een lekkere rauwkost salade bij.
Varieer gerust: elke ham kan, en hou je van meer pit, kies dan geitenkaas in plaats van belegen kaas. De basis blijft eieren met hüttenkäse.
Veelgestelde vragen
Waarmee kan ik variëren in deze quiche?
Met bijna alles: courgette, prei, ui of taugé aan groente, en in plaats van hüttenkäse kun je ricotta, slagroom of mozzarella gebruiken.
Kan ik hem van tevoren maken?
Ja, dat is juist het gemak. Zet de schaal klaar en schuif hem later de oven in, of bak hem helemaal en eet hem koud.
Is dit een hele maaltijd?
Voor twee porties wel, zeker met een rauwkostsalade erbij. Als lunch is een halve portie vaak genoeg.
Reacties
2