arrow_drop_up arrow_drop_down
15 januari 2014 

Bloemkool Broccoli Puree

Probeer bloemkool en broccoli eens anders! Maak er een lekker puree van. Overal mee te combineren en natuurlijk past het binnen een koolhydraatarm dieet.

Bloemkool broccolipuree

Ingrediënten

  • 200 gram bloemkool
  • 200 gram broccoli
  • Zout, (verse) nootmuskaat

 Bereidingswijze

  • Kook de bloemkool en broccoli 7 minuten in water met een snufje zout
  • Giet het af en rasp een klein beetje nootmuskaat over de bloemkool
  •  Dan pureren met een staafmixer (je kunt zelf kijken welke structuur je lekker vindt. Bij mij mogen er nog wel wat stukjes zichtbaar zijn)
  •  Even proeven en eventueel nog peper en zout naar smaak toevoegen

Er is nog veel meer mogelijk met broccoli. Wat dacht je van dit recept: Broccolirijst met gevulde paprika

En met bloemkool kun je natuurlijk ook alle kanten op. Zoals deze heerlijke soep: Bloemkool kip soep

Of koolhydraatarme pizzaBloemkool pizza

Variaties op de puree

  • Kook de bloemkool en broccoli in heldere kippenbouillon
  • Voeg een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe (naar smaak). Pas op: Parmezaanse kaas is zout, dus extra zout is dan niet nodig!

Wat zijn jouw favorieten met broccoli en/of bloemkool?

Koolhydraatarme recepten ontvangen

Over de schrijver
Ik ben Linda, de drijvende kracht achter Slank met Linda. Naast coach, voedingsdeskundige én auteur van 3 boeken, is bloggen mijn absolute passie. In mijn blogs deel ik al mijn kennis en ervaring met gezond eten, gezond leven en gezond afvallen. Dit specifiek gericht op de koolhydraatarme leefstijl.
Wil
Door

Wil

op 29 April 2016

Bloemkool puree vind ik heerlijk om te eten. Niet alleen maar omdat het koolhydraatarm is, maar omdat ik een beetje allergisch ben voor aardappelpuree. Puree van bloemkool komt dicht in de buurt. Ik ga het vast ook proberen met broccoli.

Reactie plaatsen

Meer advies over 

koolhydraatarm eten?

Er staan meer dan 300 waardevolle en uitgebreide artikelen voor je klaar!
Cookies