De perfecte koolhydraatarme snack: Vetrijke tussendoortjes

Ben je op zoek naar een verantwoorde snack die past in een koolhydraatarm dieet? Dan hebben wij twee heerlijke vetrijke tussendoortjes voor je: bullet proof koffie en fat bombs. Beide snacks zijn gemaakt van gezonde vetten en passen perfect binnen een koolhydraatarm eetpatroon.

Bullet proof koffie is een simpel recept van zwarte koffie gemixt met roomboter en kokosolie. Het wordt inmiddels gezien als een superfood vanwege de vele gezondheidsvoordelen die eraan worden toegekend. Bovendien blijf je lang verzadigd door de vele vetten, waardoor het een ideaal ontbijtje of snel tussendoortje is.

Voor de liefhebbers van zoete snacks zijn fat bombs een aanrader. Deze heerlijke snacks bestaan voor ruim 90% uit goede vetten, zoals kokosolie en boter. Ze zijn eenvoudig te maken en een super aanvulling om aan je dagelijkse vetten te komen. Bovendien stillen ze je zoete trek.

Maar let op: het draait allemaal om de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Eet niet meer dan 1 à 2 fat bombs per dag. Gelukkig zijn er vele recepten te vinden, zoals deze chocoladecakejes en pindakaas fat bombs.

Bullet proof koffie

Aan bulletproof koffie, heel simpel zwarte koffie in de blender met roomboter en kokosolie, worden inmiddels vele gezondheidsvoordelen toegekend. En is binnen een koolhydraatarm eetpatroon voor velen niet meer weg te denken.

Qua smaak en uiterlijk lijkt het wel op een romige latte of cappuccino. Je kunt het gewoon met elkaar mixen en doorroeren met een vork. Maar om het echte schuim te krijgen is een blender of staafmixer echt aan te raden. Door alle vetten blijf je vaak lang verzadigd, dus een ideaal ontbijtje of snel tussendoortje.

Recept bullet proof koffie

Ingrediënten

• 1 kop koffie
• 1 el grasboter
• 1 tl kokosolie

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen om te mixen. Gebruik hiervoor een blender (let op met de warmte) of een staafmixer. Pas dan krijg je echt een schuimlaag.

Voor wat extra smaak

• Cappuccino: voeg 1/4 kopje amandelmelk toe of kokosmelk
• Extra smaak: voeg een snufje kaneel bij
• Chocolade: voeg 1 tl cacaopoeder bij

‘Vette’ snack

Naast het feit dat fatbombs een lekkere snack kunnen zijn om aan je dagelijkse vetinname te komen, is het belangrijk om te weten dat je niet onbeperkt van deze snacks kunt genieten. Het is cruciaal om de juiste balans te vinden tussen koolhydraten, eiwitten en vetten, dus het is verstandig om niet meer dan 1 à 2 fatbombs per dag te consumeren. Het formaat van de fatbombs speelt hierbij ook een rol. Gelukkig zijn er tal van heerlijke fatbomb-recepten beschikbaar, zoals het recept voor chocoladecakejes dat hierboven is gelinkt, en kunnen ze een geweldige aanvulling zijn op je koolhydraatarme dieet.

Hier vind je al een lekker recept van chocoladecakejes.

En ook deze is een aanrader.

Pindakaas fat bombs    

Benodigdheden  (12 stuks): 

• 65 gram pindakaas (100%)
• 30 gram pure (kook) chocolade (minimaal 70%)
• 50 gram kokosolie
• 1 el cacao
• ½ el vanille-essence

Voeg eventueel nog wat zoetstoffen toe voor een zoetere smaak.

Bereidingswijze: 

1. Zet een kleine pan op een laag vuurtje.
2. Doe hier de pindakaas en de kokosolie in. Laat de ingrediënten smelten.
3. Voeg de chocolade, de cacao en de vanille-essence toe. Roer met een garde.
4. Giet het mengsel in ijsblokvormpjes of in kleine cake vormpjes.
5. Laat afkoelen in de koelkast of de vriezer.

Voedingswaarde per portie (2 stuks):

• Kcal: 172
• Kh: 4
• Vet: 16
• Eiwit: 4

Zoek je meer inspiratie voor koolhydraatarme snacks en tussendoortjes? Bekijk dan onze selectie van gezonde en lekkere opties.