Het meest besproken koolhydraatarme tussendoortje van de afgelopen week in de Club van Linda is toch wel "De chocolade pindakaas cakejes".
Lekker ‘snoepen’, ook tijdens een koolhydraatarm dieet.
Want wie wil nu niet een keer een zoete snack die ook nog eens verantwoord is.
Kijk voor meer tussendoortjes ook eens in dit artikel: Koolhydraatarme snacks en tussendoortjes
Koolhydraatarme chocolade pindakaas cakejes (als tussendoortje)
Voor wie dol is op de combinatie pindakaas en chocolade is dit koolhydraatarme tussendoortje echt een feest! Je kan de pindakaas ook vervangen door een notenpasta, zoals bijvoorbeeld amandelnotenpasta.
Ingrediënten
- 100 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 50 gram pindakaas
- 4 el kokosolie
- 1/2 tl vanillepoeder
- 50 gram ongezouten hazelnoten (fijngehakt)
- 1 tl kaneel
- snufje zout
Voeg eventueel nog wat zoetstoffen toe, zoals Stevia of Erythritol.
Bereidingswijze
- Laat de chocolade en de kokosolie op het gasfornuis of in de magnetron smelten.
- Mix het chocolade-kokos mengsel met de overige ingrediënten (op de hazelnoten na).
- Doe wat bakpapier in een vierkante vorm. En voeg het beslag toe.
- Versier vervolgens met de fijngehakte hazelnoten
- Doe de cake in de koelkast en laat koelen voor minimaal 2 uur.
- Snijd de cake in stukjes.
- Invriezen kan per stuk
Tip: In plaats van een vierkante vorm, kun je ook bonbonvormpjes gebruiken.
Voedingswaarden (per cakeje)
- Kcal: 158
- Kh: 6
- Vet: 14
- Eiwit: 2
Zoek je liever een snack die kant en klaar is? Kijk zeker eens in dit artikel: Koolhydraatarme eiwitrepen: Mijn top 5 van repen voor in een koolhydraatarm dieet
En kan je geen genoeg krijgen van de combinatie chocolade en pindakaas? Wat dacht je van deze koolhydraatarme chocoladetaart.
Jacqueline
op 18 Jan 2017Linda Nordholt
op 19 Jan 2017Sandra
op 18 Jan 2017Linda Nordholt
op 19 Jan 2017Doenja
op 18 Jan 2017Linda Nordholt
op 19 Jan 2017Alice
op 18 Jan 2017Linda Nordholt
op 19 Jan 2017Taylor
op 18 Jan 2017Linda Nordholt
op 19 Jan 2017Linda Nordholt
op 19 Jan 2017Marja
op 19 Jan 2017Erika
op 19 Jan 2017Linda Nordholt
op 06 Feb 2017Nel
op 23 Jan 2017Linda Nordholt
op 06 Feb 2017loes
op 25 Jan 2017Linda Nordholt
op 06 Feb 2017danielle
op 19 May 2017Linda Nordholt
op 22 May 2017Monique
op 08 Feb 2018Linda Nordholt
op 08 Feb 2018Jolanda
op 12 Jun 2017Linda Nordholt
op 15 Jun 2017ingrid
op 24 Sep 2017Linda Nordholt
op 27 Sep 2017Leny
op 02 Dec 2017Linda Nordholt
op 02 Dec 2017Esther
op 27 Dec 2017Linda Nordholt
op 28 Dec 2017Jp
op 19 Nov 2018Linda Nordholt
op 20 Nov 2018Marjan
op 06 Oct 2019Linda Nordholt
op 07 Oct 2019