Deze ovenschotel combineert rul gehakt met bloemkool en gezeefde tomaten, afgemaakt met een laagje Parmezaanse kaas. De basis is simpel: ui en knoflook aanfruiten, gehakt en bloemkool apart voorbereiden en alles samen de oven in. Handig als je met weinig ingrediënten toch een volledige avondmaaltijd op tafel wilt zetten.
- Porties
- 2 personen
- Oven-/kooktijd
- ± 10 minuten
- Maaltijd
- Diner
Ingrediënten
voor 2 personen- 300 g gehakt
- 400 g bloemkool
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 25 g roomboter
- 1 el olijfolie
- 4 el bieslook
- 1 el paprikapoeder
- 30 g Parmezaanse kaas
- 400 g gezeefde tomaten
- Calorieën
- 420
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 30 g
- Vezels
- 8 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn richtlijnen en kunnen verschillen per merk en product.
Bereidingswijze
- 1 Bak ui en knoflook circa 5 minuten glazig.
- 2 Bak het gehakt met paprikapoeder en zout rul in de boter.
- 3 Kook de bloemkool circa 5 minuten en giet af.
- 4 Doe alles in een ovenschaal.
- 5 Eindig met de Parmezaanse kaas.
- 6 Circa 10 minuten in de oven.
Bevat: melk.
Variaties
- Vervang de bloemkool door broccoli of een mix van beide.
- Gebruik half-om-half gehakt in plaats van rundergehakt.
- Roer een handje geraspte oude kaas door de tomatensaus voor extra smaak.
Bewaren en voorbereiden
Laat de schotel afkoelen, dek af en bewaar hem gekoeld. Verhit een portie goed door voordat je hem opnieuw eet.
Veelgestelde vragen
Welke oventemperatuur gebruik ik voor deze ovenschotel?
Daarvoor geeft dit recept geen vaste temperatuur; reken op circa 10 minuten in een voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is.
Kan ik de bloemkool rauw in de ovenschaal doen?
Nee, kook de bloemkool eerst circa 5 minuten en giet hem goed af voordat je hem met het gehakt en de tomaten in de ovenschaal doet.
Kan ik dit recept met kipgehakt maken?
Ja, je kunt het rundergehakt vervangen door kipgehakt; de bereiding blijft hetzelfde.
Reacties
0