Voor wie van pittig eten houdt: deze ovenschotel combineert gehakt met tomaat, jalapeño en gesmolten kaas, geserveerd met een koele avocado-crème fraîche. Het gehakt bak je eerst rul, daarna gaat alles kort de oven in tot de kaas gesmolten is.
- Porties
- 2 personen
- Oven-/kooktijd
- ± 15 minuten
- Maaltijd
- Diner
Ingrediënten
voor 2 personen- 300 g half-om-half gehakt
- 2 tomaten
- 20 g jalapeño
- 75 g geraspte kaas
- 50 ml crème fraîche
- ½ avocado
- ½ tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- peper en zout
- Calorieën
- 475
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 58 g
- Vezels
- 4 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn richtlijnen en kunnen verschillen per merk en product.
Bereidingswijze
- 1 Bak het gehakt rul.
- 2 Voeg de tomaat en de kruiden toe.
- 3 Doe het mengsel in een ovenschaal.
- 4 Verdeel de jalapeño en de kaas erover.
- 5 Bak circa 15 minuten.
- 6 Prak ondertussen de avocado met de crème fraîche.
- 7 Serveer de schotel met het avocadomengsel erbij.
Bevat: melk.
Gebruik je kant-en-klare jalapeño uit een potje? Controleer dan het etiket op aanvullende allergenen.
Variaties
- Vervang het gehakt door kipgehakt.
- Gebruik in plaats van jalapeño een milde groene peper.
- Voeg een handje cherrytomaatjes toe voor meer fris.
Bewaren en voorbereiden
Laat afkoelen, dek af en bewaar gekoeld; het avocadomengsel maak je het beste vers vlak voor het serveren.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze Mexicaanse ovenschotel minder pittig maken?
Ja, gebruik minder jalapeño en chilipoeder, of laat de jalapeño helemaal weg.
Kan ik de avocado-crème fraîche van tevoren maken?
Prak de avocado bij voorkeur vlak voor het serveren, anders verkleurt hij.
Kan ik kipgehakt gebruiken in plaats van half-om-half gehakt?
Ja, dat kan; de bereiding en oventijd blijven hetzelfde.
Reacties
0