Een hele makreel, gevuld met een pittig mengsel van ui, sambal en gemalen kokos en in zijn geheel de oven in. De vulling geeft de vis een Aziatisch geïnspireerde smaak, zonder dat er veel voorbereiding voor nodig is.
- Porties
- 2 personen
- Oven-/kooktijd
- ± 25 minuten
- Maaltijd
- Diner
Ingrediënten
voor 2 personen- 2 schoongemaakte makrelen
- 2 tl sambal
- 1 ui
- 2 el olijfolie
- 2 el gemalen kokos
- peper en zout
- Calorieën
- 700
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 63 g
- Vezels
- 3 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn richtlijnen en kunnen verschillen per merk en product.
Bereidingswijze
- 1 Fruit de ui circa 5 minuten.
- 2 Voeg de kokos en de sambal toe.
- 3 Laat het mengsel iets afkoelen.
- 4 Vul de binnenkant van de makreel met het mengsel.
- 5 Gaar de makreel circa 25 minuten op 180 °C.
Bevat: vis.
Gebruik je kant-en-klare sambal uit een potje? Controleer dan het etiket op aanvullende allergenen.
Variaties
- Vervang sambal door een mildere chilisaus.
- Voeg wat geraspte gemberwortel toe aan de vulling.
- Gebruik forel in plaats van makreel.
Bewaren en voorbereiden
Bij voorkeur vers serveren; deze vis is minder geschikt om te bewaren en opnieuw op te warmen.
Veelgestelde vragen
Kan ik een andere vis dan makreel gebruiken?
Ja, forel is een goed alternatief; pas de gaartijd eventueel iets aan op de grootte van de vis.
Hoe pittig is deze makreel met sambal?
Dat hangt af van hoeveel sambal je gebruikt; begin met de aangegeven 2 theelepels en proef het mengsel voordat je de vis vult.
Waarin bak ik de makreel het beste?
Gebruik een ovenschaal of bakblik dat geschikt is voor de oven; gebruik nooit onveilig verpakkingsmateriaal in de oven.
Reacties
0