Diner
vis Witlofschotel gerookte zalm
Deze witlofschotel combineert gerookte zalm met courgette en champignons, gebonden door een romige saus van crème fraîche, kruidenroomkaas en dille. De lagen worden afgemaakt met mozzarella en gaan samen de oven in.
- Porties
- 2 personen
- Oven-/kooktijd
- ± 30 minuten
- Maaltijd
- Diner
Ingrediënten
voor 2 personen- 250 g witlof
- 150 g gerookte zalm
- 250 g courgette
- 100 g champignons
- 100 g mozzarella
- 40 g crème fraîche
- 50 g kruidenroomkaas
- ½ el dille
- 1 el olijfolie
- peper en zout
Voedingswaarden per portie
- Calorieën
- 500
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 37 g
- Vezels
- 4 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn richtlijnen en kunnen verschillen per merk en product.
Bereidingswijze
- 1 Kook de witlofblaadjes circa 2 minuten.
- 2 Maak een saus van de crème fraîche en de kruidenroomkaas.
- 3 Maak lagen van courgette, zalm, witlof, champignons en de saus.
- 4 Herhaal de lagen.
- 5 Eindig met de mozzarella.
- 6 30 minuten op 180 °C.
Bevat: melk, vis.
Variaties
- Vervang gerookte zalm door gerookte forel.
- Gebruik geraspte belegen kaas in plaats van mozzarella.
- Voeg een laag plakjes tomaat toe.
Bewaren en voorbereiden
Bij voorkeur vers serveren vanwege de gerookte zalm; goed gekoeld bewaren als je toch een dag later eet, zonder opnieuw hard te verhitten.
Veelgestelde vragen
Kan ik gerookte zalm vervangen door een andere vis?
Ja, gerookte forel werkt ook goed in deze schotel.
Moet ik de witlof eerst koken?
Ja, kook de witlofblaadjes kort, circa 2 minuten, voordat je de lagen opbouwt.
Kan ik deze schotel een dag van tevoren maken?
Vanwege de gerookte zalm serveer je deze schotel bij voorkeur vers; bewaar restjes gekoeld en verhit ze niet te heet.
Reacties
0