Diner
vlees Ovenschotel prei brie
Prei, champignons en ham gaan in deze schotel onder een romige eiersaus, afgedekt met plakjes brie. De groenten en ham bak je eerst kort aan, daarna schenk je de saus erover en gaat alles samen de oven in tot de brie gesmolten is.
- Porties
- 3 personen
- Oven-/kooktijd
- ± 25 minuten
- Maaltijd
- Diner
Ingrediënten
voor 3 personen- 400 g prei
- 100 g brie
- 125 g hamreepjes
- 150 g champignons
- 3 eieren
- 100 ml kookroom
- 20 g crème fraîche
- 1 tl oregano
- 1 el olijfolie
- 10 g roomboter
- peper en zout
Voedingswaarden per portie
- Calorieën
- 430
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 32 g
- Vezels
- 3 g
De vezels zijn berekend uit de ingrediënten. De voedingswaarden zijn richtlijnen en kunnen verschillen per merk en product.
Bereidingswijze
- 1 Bak prei, champignons en ham 5–7 minuten.
- 2 Meng de eieren, room en crème fraîche.
- 3 Breng op smaak met oregano, peper en zout.
- 4 Vet een ovenschaal in.
- 5 Doe het preimengsel in de ovenschaal.
- 6 Schenk het eiermengsel erover.
- 7 Verdeel de plakjes brie erover.
- 8 25 minuten op 200 °C.
Bevat: melk, ei.
Variaties
- Vervang brie door camembert.
- Gebruik spekreepjes in plaats van ham.
- Voeg een handje verse tijm toe aan het preimengsel.
Bewaren en voorbereiden
Laat afkoelen, dek af en bewaar gekoeld; goed opnieuw op te warmen in de oven.
Veelgestelde vragen
Kan ik brie vervangen door een andere kaas?
Ja, camembert is een goed alternatief met een vergelijkbare smaak en smeltgedrag.
Moet ik de prei en champignons eerst bakken?
Ja, bak ze kort aan voordat ze de oven in gaan; ze garen daarna nog verder mee in de eiersaus.
Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is voor 3 porties.
Reacties
0