Wanneer kies je voor koolhydraatbeperkt i.p.v. koolhydraatarm?
Mijn blog staat vol met artikelen gelinkt aan koolhydraatarm eten, koolhydraatarm dieet, koolhydraatarme leefstijl. Maar weet je dat koolhydraatarm niet altijd betekent dat je geen koolhydraten meer mag hebben? En strikt koolhydraatarm is voor velen ook niet eens nodig of noodzakelijk? Er bestaat ook nog zoiets als een koolhydraatbeperkt dieet.
Maar hoe kies je nou je pad? Ik help je erbij.
Koolhydraatarm eten betekent in mijn visie dat je minder koolhydraten eet tot maximaal 50 gram koolhydraten per dag. Dat wat je mindert in koolhydraten vul je aan met eiwitten en vetten. Als je veel of wat sneller wilt afvallen, kun je je eetpatroon veranderen door de inname van koolhydraten en suikers drastisch te verminderen. Hiermee kick je snel af van jouw suikerverslaving en gaat je lichaam over in de vetverbrandingsmodus: ketose.
Koolhydraatbeperkt is minder strikt en je eet dan 50 tot 100 gram koolhydraten per dag. Je kunt ook hiermee snel afvallen, maar je hoeft jezelf niet alles te ontzeggen. Je eet hierbij eigenlijk volgens de regels van koolhydraatarm maar voegt op een dag 1 of 2 porties goede gezonde koolhydraten toe.
Zie ook: Hoeveel koolhydraten per dag?
Omdat uitersten niet werken en niemand hetzelfde is, is het belangrijk dat jij een voedingspatroon aanleert dat bij je past en de goede balans tussen de voedingsstoffen bevat. Voor de een is dat een strikte beperking van koolhydraten, koolhydraatarm. Een ander kan prima een portie goede, gezonde koolhydraten eten, waarmee het voedingspatroon koolhydraatbeperkt is. De een reageert goed op zuivel en wat granen, voor een ander is dit uit den boze.
Wanneer is koolhydraatbeperkt geschikt voor jou? Ik zet een aantal redenen op een rijtje.
Je hoeft niet veel af te vallen
In wat wij een normaal eetpatroon noemen (met veel brood, aardappelen ed) eet je al snel meer dan 150 gram koolhydraten per dag. Met een koolhydraatbeperkt eetpatroon beperk je je koolhydraatinname tot onder de 100 gram per dag, waarmee je al veel gezonder bezig bent. Hiermee kun je makkelijk een aantal kilo afvallen. Overigens als je veel moet afvallen kan koolhydraatbeperkt ook prima, maar het kan wat langer duren.
Lees ook: 5 kilo afvallen: Mijn 6 beste tips
Ook is mijn ervaring dat je met koolhydraatbeperkt toch nog wat last kunt houden van de suikerverslaving doordat je toch meer koolhydraten eet. Dit kan leiden tot meer trek waardoor het lastiger is vol te houden. Moet je dus echt meer dan 10 kilo afvallen dan zal mijn advies zijn om te starten met koolhydraatarm.
Je wilt gewoon gezonder leven
Wellicht eet je momenteel veel kant en klare producten en krijg je daarmee teveel suikers, zouten en ongezonde vetten binnen. Je wilt graag je eetpatroon aanpassen, maar niet puur om af te vallen. Dan is koolhydraatbeperkt een geweldige stap die je kunt zetten. Je zult merken dat je meer energie krijgt en minder hongerdipjes op een dag. En je eet vrijwel geen suikers (alleen uit fruit) en ongezonde transvetten.
Zie ook: Gezond afvallen
Je hebt koolhydraatarm geprobeerd maar het is teveel moeite
Ik kan bij niemand in zijn/ haar leven kijken. Ik weet dat koolhydraatarm voor sommigen gewoon te bewerkelijk is. En ik hoor zelfs wel eens dat al die kaas, eieren en noten niet meer te eten zijn. Dat kan. Maar om nu helemaal te stoppen met koolhydraten beperken zou jammer zijn. Dan adviseer ik altijd om gewoon weer even minder strikt te doen en over te stappen op koolhydraatbeperkt. Je voelt vanzelf wel weer of je klaar bent voor koolhydraatarm. Of misschien ook niet. Er is geen goed of fout op dit vlak. Het gaat erom dat je doet wat bij jou past.
Ook voor wie geen galblaas meer heeft, kan koolhydraatarm in het begin vrij heftig zijn. Jouw lichaam kan dan wat moeite hebben met het verteren van vetten. Ook dan is koolhydraatbeperkt een goede eerste stap. Je laat je lichaam dan eerst wennen aan een nieuwe manier van eten.
Lees ook: Vet eten na galblaasverwijdering: Is een koolhydraatarm dieet wel geschikt?
Je mist je brood en je fruit
Hoewel je op strikt koolhydraatarm ook koolhydraatarm brood kunt eten en er ook echt koolhydraatarm fruit gegeten kan worden (denk aan koolhydraatarm fruit zoals bessen en frambozen), kan het zijn dat je fruit echt mist. Of een snee gewoon speltbrood of goed volkoren brood.
Als dit gaat frustreren dan zal ik je aanraden over te stappen op koolhydraatbeperkt. Hoewel ik zeker weet dat je smaak gaat veranderen op koolhydraatarm, weet ik uit ervaring in mijn praktijk dat fruit en brood soms gemist kan worden. Geen enkele schande om dan gewoon koolhydraatbeperkt te gaan te volgen. Je kiest dan gewoon niet voor alleen maar koolhydraatarme voeding, maar tevens voor voedingsmiddelen met een lage Glycemische Index.
Je wilt koolhydraatarm afbouwen
In mijn blog ‘Op gewicht blijven, hoe doe je dat? heb ik verteld dat je jouw koolhydraatgrens moet leren kennen. Je hoeft dus niet altijd strikt koolhydraatarm te blijven eten als je op gewicht wilt blijven. Sommigen vinden het juist wel fijn, maar je kunt ook als je op je streefgewicht zit of je streefgewicht nadert, je koolhydraatinname weer wat ophogen. Dit kan dan door het toevoegen van fruit, zoete aardappel, zilvervliesrijst, een volkoren boterham. Je kan dan overstappen op koolhydraatbeperkt. Ik zie vaak dat het op gewicht blijven met wat meer goede koolhydraten dan geen enkel probleem is.
Interessante links
Wat mag ik eten in een koolhydraatbeperkt dieet?
Is het voedingsmiddel koolhydraatarm of koolhydraatbeperkt?
De verschillen tussen koolhydraatarm en koolhydraatbeperkt
Eten zonder koolhydraten: koolhydraatarme voedingsmiddelen
Wat is de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten