De meest gestelde vragen over mijn gratis koolhydraatarme weekmenu

Zoheee, mijn gratis weekmenu is inmiddels al meer dan 100.000 keer gedownload. Voor velen die net kennis maken met een koolhydraatarm dieet kan het een omslag betekenen. Iets wat je natuurlijk wilt, maar wat ook vragen kan opwerpen.

Ik heb de meest gestelde vragen even op een rijtje gezet voor je.

Huh? Ik zie niks van aardappelen, pasta of rijst?

Ja, het is een hele omschakeling. Koolhydraatarm eten is zo anders dan je gewend bent. Want laten nu juist aardappelen, pasta en rijst veel koolhydraten bevatten. Dit zijn nu juist de voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat je momenteel niet of met moeite afvalt. Deze voedingsmiddelen laten je vastzitten in de zogeheten suikerverslaving, ook wel koolhydraatverslaving genoemd.

Ditzelfde geldt ook voor ‘normaal’ tarwebrood of speltbrood (of rogge ed.). Deze kan je het beste vervangen door koolhydraatarm brood. En wees niet bang, pasta is ook gewoon te vervangen door koolhydraatarme pasta.

Ook koolhydraatarm glutenvrij brood is mogelijk, voor als je een glutenintolerantie hebt.

Anders eten, niet minder

Afvallen, een gezond eetpatroon aanleren en een gezond gewicht behouden, draaien niet om minder snoepen of snaaien. Of om calorieën tellen en minder eten. Het gaat om ánders eten. En voor velen betekent dat zelfs meer eten. Het zijn niet de calorieën die dik maken, het is het teveel aan koolhydraten!

Door het eten van veel koolhydraten blijft je lichaam er ook steeds om vragen. Je lichaam is als het ware verslaafd aan de koolhydraten en zit vast in de vicieuze cirkel van de suiker- of koolhydraatverslaving. Ik snap ook dat je op dit moment denkt: Ik kan niet zonder brood of pasta of aardappelen. Maar dat is nu juist die suikerverslaving die ‘spreekt’.

Als dat bij jou ook zo is, dan is afvallen en op gewicht blijven een hele opgave. Jouw lichaam wil namelijk helemaal geen vet verbranden. Dus… om jouw lichaam weer in de vetverbrandende modus te zetten, dien je af te kicken van de suikerverslaving en moet je een constante bloedsuikerspiegel creëren.

Hoe doe je dat? Door je koolhydraatinname te minderen. Maar dat wat je mindert in koolhydraten vul je aan met voldoende eiwitten en gezonde vetten. Je geeft je lichaam de kans weer te helen en daarmee te kunnen afvallen en weer gezond(er) te worden.

En te starten met strikt koolhydraatarm, dus met het gratis koolhydraatarm dieet weekmenu, laat je jouw lichaam snel afkicken.

Maar mag ik dan nooit meer gewoon brood, aardappelen, pasta en rijst?

Natuurlijk wel. Je hoeft natuurlijk niet altijd strikt koolhydraatarm te eten. Op een gegeven kun je prima overstappen op een koolhydraatbeperkt dieet. Ik krijg heel vaak de vraag: ‘Als je weer normaal gaat eten, dan kom je weer heel snel aan’.

En dat klopt, ga jij je eetpatroon niet structureel aanpassen naar een ander eetpatroon met minder koolhydraten, dan ga je weer aankomen. Je lichaam gaat dan weer vet opslaan. Weet dat een eetpatroon met veel koolhydraten niet normaal is. Wij eten echt teveel koolhydraten tegenwoordig.

Je zult dus daadwerkelijk je eetpatroon moeten aanpassen. Maar vergeet niet dat tegenwoordig alles wat koolhydraatrijk is, ook koolhydraatarm is te maken of te kopen. Kijk hier maar eens:

Koolhydraatarm brood

Koolhydraatarme crackers: Waar te koop én zelf crackers maken

Koolhydraatarme pasta

Hoeveel calorieën en koolhydraten bevat het weekmenu?

Het weekmenu gaat uit van rond de 1500-1600 calorieën per dag. Dat is gemiddeld voor een vrouw. Een man mag zeker 200 calorieën meer hebben. Het menu is gebaseerd op strikt koolhydraatarm, maximaal 50 gram koolhydraten per dag.

Lees ook: Hoeveel calorieën per dag?

En lees ook zeker: Hoeveel koolhydraten per dag?

Is zoveel vet wel goed voor je?

De spelregels op koolhydraatarm eten zijn volledig anders dan de regels die gelden bij de traditionele diëten waarbij minder eten en calorieën tellen voorop staat. Vetten heb je juist nodig om vet te verbranden.

Hoe dit zit lees je hier: Waarom vet eten om vet te kunnen verbranden

Voor wie echter geen galblaas meer heeft, kan het in het begin wat moeite kosten om vetten te verteren. Je kan diarree en dunne ontlasting ervaren. Hoe je hiermee omgaat lees je hier: Vet eten na galblaasverwijdering: Is een koolhydraatarm dieet wel geschikt?

Ik zie heel veel eieren. Is dat niet slecht voor het cholesterol? 

Eieren zijn in tegenstelling tot we altijd gehoord hebben, super gezond. Maar het is niet zo gek dat velen dat nog denken i.v.m. verhoging van het cholesterol. Dit is allang niet meer zo. De inzichten zijn hierover veranderd. Eieren verhogen namelijk het goede cholesterol (HDL) en verlagen het slechte cholesterol (LDL). Ik zelf eet gemiddeld 2 tot 3 eieren per dag: gebakken, gekookt. Heerlijk, dus geniet er volop van.

Lees ook: Hoog cholesterol en een koolhydraatarm dieet

Waarom staat er geen fruit op het menu?

Koolhydraatarm is het vermijden van koolhydraten en suikers tot maximaal  50 gram per dag. Koolhydraatarm gaat uit van het principe van ketose. Doordat je lichaam snel de koolhydraten heeft opgebruikt als energiebron, schakelt het snel over naar het gebruik van vetten als energiebron. Je kunt daarmee sneller afvallen en je lichaam sneller laten afkicken van een suikerverslaving. En nu komt het, ga je hierbij fruit eten, dan kan dat het ketoseproces verstoren.

Fruit bevat van nature suiker, en wel in de vorm van vruchtensuiker, oftewel fructose. Voor je lichaam maakt het niet welke vorm van suiker je binnenkrijgt: suiker is suiker! Overigens, blauwe bessen, frambozen, aardbeien, bramen en bosbessen zijn wel toegestaan.

Lees ook: Fruit en een koolhydraatarm dieet

Mag ik nog wel zoete dingen eten?

Hoewel we suikers vermijden, mag je gerust gebruik maken van zoetstoffen. Kies dan wel voor de goede varianten die geen invloed hebben op je bloedsuikerspiegel. Kijk zeker in dit artikel welke zoetstoffen je het beste kan gebruiken: Zoetstoffen en een koolhydraatarm dieet

Wat als ik iets niet lust? Mag ik maaltijden wisselen?

• Geen vis? Kies vlees of kip of 2 eieren.
• Geen vlees? Kies vis of 2 eieren/ kwark/ yoghurt.
• Een bepaald soort kaas? Vervangen door kaas naar keuze of laat kaas weg.
• Een bepaalde groente? Vervangen door groente naar keuze.

Koolhydraatarm eten kan soms wat meer tijd in beslag nemen. Voorbereiden, boodschappen doen, plannen, en je moet nadenken over hoe je dit kunt combineren met je gezin. Je kunt echter alles ruilen. Hele dagen omruilen. Of vaker een dag doen die makkelijk te doen is. Of gewoon onderling maaltijden en tussendoortjes ruilen. Het mag allemaal. En voor je gezin maak je er dan wat aardappeltjes, pasta of rijst bij.

Lees ook: Ik lust niet alles of ik verdraag niet alles. Hoe kan ik wisselen en ruilen?

Ik gebruik medicatie. Kan ik starten met het menu en koolhydraatarm eten?

Gebruik je momenteel medicijnen (voor bijvoorbeeld diabetes type 2) en heb je medische klachten, overleg dan altijd met je huisarts of je mag starten met koolhydraatarm eten. Mijn ervaring is echter dat koolhydraatarm eten de perfecte manier is om je gezondheid te verbeteren, maar slik je medicijnen dan kan het zijn dat dit bijgesteld moet worden. En dat kan vrij snel gaan. Dus overleg altijd met je arts dat je dit wilt gaan doen.

Lees ook: Alles over een koolhydraatarm en diabetes type 2 dieet

Wat mag ik allemaal nog meer eten?

In mijn blog ‘Eten zonder koolhydraten’ vind je een volledige lijst met voedingsmiddelen die allemaal passen binnen een koolhydraatarm eetpatroon.

Kan ik nog wel uit eten gaan?

Absoluut, de mogelijkheden in feitelijk alle restaurants zijn eindeloos. Zelfs met fastfood. Kijk voor de mogelijkheden even in deze artikelen:

Koolhydraatarm eten bij een snackbar; kan dat?

Koolhydraatarm uit eten gaan: Zo doe je dat

Moet ik de tussendoortjes eten?

Nee zeker niet. Sterker nog het is niet eens nodig om te ontbijten. Probeer zo dicht mogelijk bij je eigen structuur te blijven. Je kan zelfs koolhydraatarm combineren met IF. Kijk hier maar eens: Intermittent Fasting: wat is het en voor wie is het geschikt?

Wat kan ik na het weekmenu doen?

Je kunt verder gaan met koolhydraatarm door je aan te sluiten bij de Club van Linda. Daar krijg je iedere week een nieuw weekmenu en heb je toegang tot een forum waar je al je vragen kunt stellen. Je kunt ook kiezen voor 1 van mijn boeken.

Ik wil eigenlijk niet zonder gewoon brood en al het fruit? Kan dat?

Mijn gratis weekmenu is koolhydraatarm. Maar je kunt ook kiezen voor een koolhydraatbeperkt dieet. Voeg dan gewoon 2 snee speltbrood of goed volkoren brood toe en 2 stuks fruit als tussendoortje.

Zie ook: Wat mag ik eten in een koolhydraatbeperkt dieet?

Meteen goed koolhydraatbeperkt starten kan ook met dit menu: Koolhydraatbeperkt weekmenu

Hoe snel kan ik afvallen

Dit is echt per persoon verschillend. Sterker nog, je zult zien dat je vaak sneller centimeters verliest, dan kilo’s. Hoe dit zit, lees je hier:

Welke resultaten kun je verwachten met een koolhydraatarm dieet

Heb je nog meer vragen? Stel ze gerust in een reactie onder dit blog.